Cómo hacer patatas ralladas es sencillo y delicioso

Cómo hacer unas deliciosas patatas ralladas

1. Patata rallada ahogada en aceite

Preparar 1 patata, pimienta de Sichuan, chiles secos, pimientos verdes, cilantro, Aceite, cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Cortar las patatas en tiras finas, lavarlas con agua para quitarles el almidón y remojarlas durante unos 20 minutos en un poco de agua hasta que estén blandas, luego cortarlas en tiras. Olla de agua Después de remojar las patatas, escurrirlas y blanquearlas en agua hirviendo durante 3 minutos. Eso sí, luego enfriar con agua fría para evitar que las patatas se pongan pegajosas. Mezclar las patatas ralladas enfriadas con sal, glutamato monosódico y chile rallado. y déjelos durante 15-20 minutos. Luego, coloque los trozos de chile en la superficie del plato y prepárelos para rociarlos con aceite de pimienta de Sichuan en la sartén, sáquelo después de que la pasta de pimienta de Sichuan esté pegada y vierta. Aceite caliente en las patatas ralladas, lavar el cilantro preparado y cortarlo en gajos, lavar los pimientos verdes y cortarlos en tiras, añadirlos todos a las patatas ralladas y mezclar. Está listo después de mezclar. De hecho, se puede utilizar el mismo método para hacer repollo frito. Cuando hagamos este plato, lo mejor es utilizar patatas sin almidón, porque estas patatas no se pudrirán por mucho que las cocines y quedan más crujientes para comer. no puedes comprarlos, si es así, también puedes lavar las patatas ralladas unas cuantas veces más y ampliar el tiempo de remojo adecuadamente.

2. Patatas ralladas guisadas en vinagre

Saca una cantidad adecuada de patatas, pélalas y desmenúzalas, y luego lávalas con agua para quitarles el almidón. De lo contrario se pegarán a la sartén, luego lava los pimientos rojos secos y córtalos en tiras Agrega los pimientos al gusto Calienta el aceite en una sartén y agrega los pimientos rojos rallados. Cambia de color, agrega las papas ralladas y sofríe unas cuantas veces Agrega más vinagre por el borde de la olla y sofríe con cuidado de no derramar el vinagre en un solo lugar. salsa y glutamato monosódico, y sofreír varias veces. La clave de este plato es cortar las tiras finas. La clave para cortar las tiras finas es cortar las rodajas finas, de lo contrario, las tiras cortadas se volverán más gruesas en la otra dirección, por lo que las patatas ralladas con vinagre quedarán deliciosas al comerlas. . Relativamente crujiente.

Las anteriores son dos formas clásicas de hacer patatas ralladas alemanas. De hecho, las patatas también se pueden hacer con berenjena para hacer tres delicias. También se pueden hacer tortitas con patatas. Se puede triturar y comer, y también se puede utilizar para freír. Los amigos que estén interesados ​​también pueden probarlo.

Cómo hacer tortitas con patatas ralladas

Sacar una cantidad adecuada de patatas, lavarlas y pelarlas. Al mismo tiempo, lavar el cilantro y cortarlo en trozos pequeños. y luego use un rallador sobre las papas, ralle las tiras, vierta el cilantro picado, luego agregue sal, una cantidad adecuada de harina y dos huevos, y luego use palillos para mezclar hasta obtener una pasta. Si se ve seco, agregue más. Agua, precaliente la bandeja para hornear eléctrica y úntela con aceite antes de usar. Coloque las papas ralladas en la masa una por una. Use una cuchara para ordenar las papas ralladas esparcidas. Una sartén puede hacer cinco panqueques. , dale la vuelta y fríelo hasta que el otro lado esté cocido. Los fideos también se dorarán y cocinarán a fuego lento un rato antes de servir. De esta forma se pueden hacer tortitas de patata y los alumnos interesados ​​pueden probarlas.