¿Qué es el tocino en los espaguetis con tocino?

El tocino se transcribe de la palabra inglesa "Bacon" y su significado original es carne de costilla ahumada (es decir, carne cuadrada) o carne de lomo salada ahumada. El tocino es una de las tres variedades principales de productos cárnicos de estilo occidental (jamón, salchicha). Su sabor no sólo es delicioso y salado, sino que también tiene un fuerte sabor ahumado. La piel del tocino es de color amarillo dorado aceitoso y la corteza es dura, y se oirá un ligero "silbido" al golpearlo con los dedos. La carne magra es de color marrón oscuro, seca y dura, y el color de la carne es; brillante después de ser cortado.

El tocino, también llamado tocino, se elabora curando y ahumando pechuga de cerdo u otras partes de la carne. El tocino suele considerarse el primer plato del desayuno. Cortar en rodajas, hornear en una sartén o freír en aceite. El tocino es delicioso y se usa a menudo en la cocina. Se consideraba que el tocino era uno de los principales contribuyentes a la obesidad, pero esta opinión ha cambiado gradualmente debido a la introducción de dietas bajas en carbohidratos en los Estados Unidos.

El tocino más común son las costillas ahumadas (flitch) y las lonchas de jamón y tocino (lonchas). Las cortezas de cerdo también se convierten tradicionalmente en tocino, pero el tocino sin piel se puede utilizar como una opción más saludable.