Eficacia y funciones de las cebolletas Cómo comer cebollas verdes
Bactericida es principalmente el efecto de la alicina. Además, las cebollas también contienen aceites esenciales volátiles, que tienen un fuerte efecto bactericida. Las enfermedades respiratorias prevalecen en invierno y primavera. Cuando las personas permanecen en habitaciones con aire acondicionado durante demasiado tiempo, comer algunas cebollas crudas tiene ciertos efectos para repeler el frío, esterilizar y proteger el tracto respiratorio.
Promueve la digestión Poner cebolla en los alimentos no sólo mejora el aroma y el sabor, sino que también promueve la secreción de jugos digestivos, lo que significa que puede ayudar a la digestión y aumentar el apetito. Las cebolletas también son muy efectivas para mejorar la anorexia y la indigestión causada por la debilidad del bazo y el estómago.
Desobstruye los vasos sanguíneos, endurece las arterias y fortalece el cerebro. Comer cebollas con regularidad puede ablandar los vasos sanguíneos y diluir la sangre, lo que tiene una importancia positiva en la prevención de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y arteriosclerosis cerebral. Si se come con setas, también puede favorecer la circulación sanguínea.
Esto se debe a que el nivel de fibrinólisis (disolver la fibra para suavizar la circulación sanguínea) está relacionado con la presión arterial alta, la hiperlipidemia y la arteriosclerosis. Según los experimentos, las personas que comen suficientes cebollas verdes cada semana tienen la mayor actividad fibrinolítica, mientras que las personas que no comen o comen menos tienen una menor actividad fibrinolítica. Se puede observar que las cebolletas pueden aumentar la actividad fibrinolítica y lograr efectos depurativos de la sangre.
Desintoxicante y condimentante Las cebollas verdes son picantes y ligeramente cálidas, y tienen el efecto de activar el Yang Qi y desintoxicar y condimentar. Se utiliza principalmente para problemas venenosos de calor húmedo, como viento, frío y frío, dolor abdominal frío yin, aversión al frío y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, obstrucción de la lactancia, dificultad para defecar, etc.
Las cebolletas reductoras del colesterol pueden reducir la acumulación de colesterol malo. Las personas que comen cebollas verdes con regularidad no tendrán un aumento de colesterol y tendrán un físico fuerte incluso si son obesas.
2 Cómo comer cebolletas El primer malentendido a la hora de comer cebolletas es darle importancia a la parte verde y despreciar la parte blanca, o incluso cortar las cebolletas y tirarlas directamente.
Raíz de cebolla: ¡la raíz de la nutrición! Las raíces de cebolla contienen alicina, que tiene propiedades antioxidantes y bactericidas. También puede tratar la sangre en las heces, prevenir infecciones intestinales y respiratorias, tratar resfriados y aliviar el dolor muscular. Las raíces de cebolla deben lavarse, picarse y comerse juntas. ¡No los tires!
De las tres partes de una cebolla, la parte blanca es la más fácil de tirar y la más efectiva. Las cebollas verdes están conectadas a las raíces y contienen aceite volátil, alicina, sulfuro de dialilo y otros elementos. El contenido de vitamina C, caroteno, clorofila y magnesio en las hojas de cebolla es significativamente mayor que el de la parte blanca de la cebolla.
El segundo malentendido es que a la parte verde le gusta que la fríen, la hiervan y la frían.
Los nutrientes de estas frágiles cebollas verdes están básicamente agotados, por lo que muchos chefs inteligentes espolvorean un puñado de cebollas verdes crudas al final. ¡No sólo tiene un buen aspecto, sino que también mantiene al máximo su exuberante valor nutricional!
Sopa de cebolla y judías negras: 30g de cebolla, 10g de tempeh light, 3 rodajas de jengibre, 30ml de vino de arroz, apta para beber en habitaciones climatizadas. Sofreír las cebolletas, los frijoles negros y el jengibre con 500 ml de agua. Después de hervir, añadir el vino de arroz y cocinar una o dos veces.
Los amigos que han estado mucho tiempo en habitaciones con aire acondicionado deben comer esta sopa para evitar enfermarse, ya que esta sopa tiene el efecto de disipar el frío, regular el qi y armonizar el cuerpo, y es apta para viento-frío exógeno, aversión al frío y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, tos, etc.
Gachas de cebolla verde: 10 g de cebolla verde, 50 g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar para reducir la hinchazón, reponer el qi y nutrir el corazón. Hervir primero el arroz japónica. Cuando esté cocido, añadir la cebolla verde picada y el azúcar.
Esta papilla tiene los efectos de aliviar el exterior y dispersar el frío, armonizar el estómago y reponer el corazón. Es adecuado para resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, calor corporal sin sudoración, hinchazón facial, indigestión, ántrax y otros síntomas. Puede usarse para tratar la debilidad cardíaca, la opresión en el pecho, el insomnio, los sueños, los olvidos, etc.