¿Se pueden fermentar las patatas con levadura?

Bajo una determinada temperatura y humedad, mezclar patatas con harina y levadura puede permitir que la levadura se reproduzca completamente y produzca gas, y promueva la expansión de la masa. Cuando la levadura convierte el almidón en azúcar y lo consume en el ambiente aeróbico de la masa, se libera dióxido de carbono, lo que provoca la fermentación.

Después de que las patatas se fermentan con levadura, se pueden preparar muchos pasteles deliciosos, como rollitos de patata, bollos al vapor con leche de patata, etc.