Relleno de carne, como rellenar berenjenas con carne, como rellenar berenjenas con carne

Ingredientes

100 g de carne de cerdo picada, 1 berenjena, 1 cucharada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de chile picado, 1 cucharada de salsa de soja , vinagre negro 1 cucharada, 1 cucharadita de azúcar

Método

1. Mezclar la carne de cerdo picada con todos los ingredientes de la marinada para hacer un relleno y reservar.

2. Después de lavar la berenjena, divídala en 6 a 8 partes uniformemente, luego corte cada parte con un cuchillo diagonal pero no corte todas las berenjenas, e inserte una cantidad adecuada de cuchillo cortado en cubitos. la parte de corte. Método 1 Se reservan los rellenos.

3. Coge una olla china y vierte aproximadamente la mitad del aceite de la olla. Cuando el aceite esté al 60% caliente, añade el producto semiacabado del paso 2 y sofríe a fuego lento durante aproximadamente 1. minuto y luego retirar. Escurrir la grasa y reservar.

4. Tome otra olla, espere hasta que la olla esté caliente, agregue la cebolla picada, el jengibre picado, el ajo picado y el chile picado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue todos los condimentos y saltee brevemente. luego retíralo de la olla y vierte. Sirve la berenjena del paso 3.