¿Cuándo quitarse el Dahongpao? ¿A qué debes prestar atención al elegir Dahongpao?
Té de primavera: generalmente es mejor recogerlo después de la lluvia de granos y antes del largo verano.
Té de verano: generalmente antes del solsticio de verano.
Té de otoño: generalmente después del solsticio de verano; principios de otoño.
El momento de la recolección y el proceso de preparación del té de roca Wuyi Dahongpao afectan la vitalidad, la dulzura, la claridad y el aroma del té.
Se debe prestar atención al recoger Dahongpao:
Existe un estándar básico para recoger té de roca, que es que las hojas estén libres de agua, sin daños, frescas y uniformes. No se pueden recoger en los días de lluvia, cuando hay rocío o cuando el sol brilla en el cielo. Los productores de té experimentados recogerán el té de 9 a 11 de la mañana. Todos ellos tienen como objetivo seleccionar hojas de té con una ternura moderada. Sólo así el aroma del té puede ser fuerte y el color del té correcto. En general, si hace buen tiempo el día de la recolección, las teteras serán de gran calidad. Si se recoge cuando llueve y el rocío aún no se ha secado, entonces el nido de té es el peor. Durante el día, la calidad de la casa de té es mejor y el rocío es peor entre las 9-11 am y las 2-5 pm. Por lo tanto, durante el período de procesamiento del té de primavera, es aconsejable elegir un clima soleado o nublado y cosechar menos o menos en los días lluviosos. Si llueve continuamente en un año determinado, será difícil para los trabajadores recoger hojas de té de buena calidad. Abril y mayo son la temporada de lluvias en la montaña Wuyi y no hay clima soleado. Se puede ver que si quieres tomar una buena taza de té, además del lugar, también debe ser hermoso.
Por supuesto, el transporte de las hojas de té después de su recolección también es muy importante. Para entregar hojas de té frescas y completas a los puntos de elaboración de té, es necesario intentar evitar fenómenos como roturas, caídas, hojas sueltas, cambios de calor, etc. que afecten la calidad del té. Hay dos métodos de recolección del té de roca Wuyi: manual y mecánico. La recolección manual requiere mucha gente, es costosa y difícil de gestionar. La recolección mecánica es fácil, pero la calidad del té es mala y contiene una gran cantidad de tallos viejos y hojas de diferentes longitudes. Por lo tanto, antes de utilizar la recolección mecánica, los árboles de té deben podarse varias veces con una podadora regularmente para que la copa quede limpia.
Se dice que después de 2 o 3 años de recolección continua de máquinas, la calidad de los zuecos de té será muy alta. Sin embargo, el uso continuo a largo plazo de la recolección mecánica hará que los brotes de té se vuelvan cada vez más delgados, la apariencia del té seco también se volverá más delgada y la grasa será cada vez menor, lo que afectará la apariencia y calidad de las hojas de té. . Este defecto se puede prevenir alternando entre recolección manual y mecánica.