¿Cómo hacer cebollas verdes?
¿Cuáles son las formas de hacer cebolletas? Amigos a quienes les gusta comer cebollas verdes, hoy he recopilado cuatro tipos de cebollas verdes. Si quieren hacer las suyas propias, creo que será útil para todos.
Cómo hacer cebolletas
Primero, pepinos de mar salteados con cebolletas
Ingredientes: pepinos de mar remojados, cebollas verdes, sal, pimienta, cocción vino, pimienta, salsa de soja, esencia de pollo.
Práctica:
1. Cortar el pepino de mar en trozos grandes y la cebolla de verdeo en gajos.
2. Ponga el pepino de mar en el caldo de la sopa, agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Sofreír los pimientos y sacarlos.
4. Añade la cebolla y sofríe a fuego lento.
5. Agregue el pepino de mar, el caldo, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja, la pimienta, cocine a fuego lento hasta que se absorba el sabor y agregue el pollo al gusto.
2. Cerdo salteado y cebolletas
Ingredientes: Solomillo de cerdo, dos cebolletas (quitar las hojas de cebolleta), salsa de soja, vino de cocción, 3 dientes de ajo negro pimienta, azúcar, vinagre.
Ejercicio:
1. Cortar el lomo en rodajas y marinarlo con salsa de soja, vino de cocción, láminas de ajo y pimienta negra durante 15 minutos.
2. Corta las cebolletas en trozos diagonales largos y reserva. Cortar el ajo en trozos.
3. Cuando el aceite de la olla esté caliente durante 8 minutos, poner el lomo marinado en la olla y sofreír.
4. Después de que la carne de cerdo cambie de color, agrega una cucharada de azúcar y sofríe, luego agrega las cebolletas a la olla.
5. Sofreír a fuego medio durante 7 u 8 minutos, retirar de la sartén y verter un poco de vinagre.
Tercero, despojos de oca salteados con cebollita
Ingredientes: cebolletas, despojos de ganso, sal, vino, jengibre rallado, maicena, salsa de columna, cebolletas.
Ejercicio:
1. Cortar las tripas de ganso después de salpicar agua, cortar en trozos el resto de los riñones de ganso, el foie gras y los corazones de ganso y marinarlos con sal y vino desmenuzados. jengibre y maicena.
2. Quitar las hojas viejas de las cebolletas, lavarlas y cortarlas en trozos.
3. Primero poner en el wok el aceite, el jengibre y el ajo, luego sofreír las tripas de ganso. Después de verter el vino, déjalo a un lado y espera a que se sofría la salsa, espolvorea un poco de agua para cubrirlo un rato y luego guárdalo para su uso posterior.
4. Vuelve a añadir aceite al wok, añade el resto de menudencias de oca y sofríe, luego vierte el vino, reserva y espera a que se sofría la salsa, añade agua y cocina.
5. Añade aceite al wok, sofríe las cebolletas, espolvorea un poco de agua y tapa un rato, añade las tripas de ganso fritas y demás menudencias de ganso, sal al gusto y espesa. .
Cordero a la parrilla con cebolla
Ingredientes: Chuletas de cordero, cebollas verdes, jengibre, verduras, sal, vino de cocina, salsa de soja, glutamato monosódico, esencia de pollo, pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar las manchas de sangre de las costillas de cordero, agregar las cebolletas y el vino de cocción al agua, cocinar hasta que se rompan, sacar y cortar en trozos grandes; las cebolletas en rodajas; quítelas y lávelas.
2. Poner aceite claro en la olla, sofreír las cebolletas hasta que estén doradas, sacarlas, colocar primero las cebolletas fritas en la agarradera y luego colocar ordenadamente las rodajas de cordero; en la almohadilla de la olla.
3. Sofreír el jengibre con aceite de cebollino en una olla, agregar la sopa de cordero, agregar el cordero, el vino de cocción, la sal, la pimienta, la salsa de soja, la esencia de pollo, cocinar a fuego lento hasta que el cordero esté completamente tierno. , agregue glutamato monosódico al gusto, retire la agarradera y coloque el cordero en un plato. Espesa la salsa que queda en la olla y viértela sobre el cordero. Rodea los bordes con verduras fritas.
Los beneficios nutricionales de las cebollas verdes
Las múltiples vitaminas de las cebollas verdes pueden garantizar la secreción normal de hormonas humanas, estimular eficazmente el deseo sexual y así "fortalecer el yang y nutrir el yin".
La cebolla puede reducir la acumulación de colesterol malo. Las personas que comen cebollas con frecuencia no aumentarán su colesterol y tendrán un físico fuerte, incluso si son obesas. La parte frondosa de la cebolla contiene más vitaminas A, C y calcio que la parte blanca de la cebolla.
Las cebollas verdes son ricas en vitamina C, que puede relajar los vasos sanguíneos pequeños, promover la circulación sanguínea, prevenir los mareos causados por la presión arterial alta, mantener el cerebro flexible y prevenir la enfermedad de Alzheimer.