¿Cómo hacer bollos en casa?

Paso 1: Vierta la harina para todo uso preparada y la levadura en polvo en un tazón, agregue una cantidad adecuada de agua tibia, el agua tibia debe controlarse a aproximadamente 40 grados, luego revuelva con palillos mientras vierte el agua, revuelva la harina hasta formar un flóculo. , y amasar hasta obtener una consistencia suave. Poner la masa en un bol, hacer un pequeño agujero en el medio, cubrir con film transparente y dejar reposar durante una hora.

Paso 2: Una vez que la masa haya subido, espolvorear una capa de harina seca sobre la tabla de cortar, sacar la masa, amasar el aire del interior, dividirla en pequeñas masas de tamaño uniforme y envolver la masa preparada. Incorporar el relleno a la masa, darle forma de bollo, colocarlo sobre la tabla de cortar y dejar reposar nuevamente durante 10 minutos.

Paso 3: Finalmente, agrega una cantidad adecuada de agua y sal a la olla, coloca los bollos al vapor en la vaporera, tapa con la tapa, hierve a fuego alto y luego cocina al vapor durante unos 30 minutos. En este momento, primero apague el fuego, no abra la tapa de la olla y cocine a fuego lento durante 5 minutos con el calor restante de la olla, luego abra la tapa de esta manera los bollos quedarán fragantes y suaves y no se colapsarán. .