Cómo hacer cangrejos peludos y cangrejos picantes

Ingredientes: 9 cangrejos peludos, 3 dientes de ajo, 1 rodaja de jengibre, 12 g de pasta de frijoles, una cantidad adecuada de aceite de cocina, 15 g de salsa de soja, una cantidad adecuada de maicena, 1 cilantro y 1 cebolla verde.

Pasos:

1. Preparar todos los condimentos. Espesar la salsa de soja y la maicena con un poco de agua y reservar.

2. Saca los cangrejos peludos y déjalos en remojo en agua ligeramente salada durante 20 minutos.

3. Lo mejor es usar guantes y quitarle las pinzas al cangrejo.

4. Lavar los cangrejos con un cepillo de dientes y sacarlos.

5. Cortar el cangrejo con un cuchillo para evitar que se salgan las huevas.

6. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.

7. Añade los cangrejos y sofríe.

8. Añade la pasta de frijoles y revuelve uniformemente.

9. Añade un poco de agua y sofríe durante unos 3 minutos.

10. Añade la cebolla y el cilantro. Luego agrega la harina cruda. Remueve bien, recoge el jugo y sirve en un plato.

11, producto terminado.