¿Cuáles crees que son los principales ingredientes en China?
1. Pez de labios amarillos
El pez de labios amarillos es un animal protegido de segundo nivel nacional y exclusivo de China. Se considera un tónico de alta calidad principalmente porque su grasa (comúnmente conocida como "cola de pescado") es muy valiosa y se dice que es "tan valiosa como el oro". Un medio estadounidense anunció los nueve alimentos más caros del mundo, y entre ellos se encontraba el pargo dorado (pez de labios amarillos), cuya libra de pescado costaba 714 dólares. La grasa del pez de labio amarillo tiene forma de pétalo y tiene un sabor suave y grasoso. Tiene efectos especiales de nutrir el cuerpo y promover la circulación sanguínea. El "viaje" que se puede convertir en los tradicionales "tripas de aleta de abulón" chinos se considera la mejor gelatina.
2. Lámina de oro
El oro comestible en el mundo se originó en las dinastías Qin y Han en China. El 60% de las láminas de oro del mundo se producen en la ciudad de Longtan, Nanjing, China. La lámina de oro cuesta aproximadamente 65.438 dólares + 0,5 millones por libra, tiene sólo una diezmilésima de milímetro de espesor y es tan delgada que es transparente a la luz. La lámina de oro se usa ampliamente y se puede agregar al vino, pasteles, pasteles, café, té, ollas calientes, cocina, condimentos, cosméticos y detergentes para el baño.
3. Pez globo
Generalmente, el pescado está más fresco entre 4 y 5 horas después de morir, después de lo cual la carne se endurece y afecta el sabor. En cuanto al pez globo, la carne ya es muy firme y sólo se ablandará entre 24 y 36 horas después de la muerte. Aquí es cuando el sabor es más cremoso y tierno. Sin embargo, el procesamiento del pez globo es muy estricto y los chefs que cocinan pescado globo deben recibir una formación especial y obtener cualificaciones profesionales. Sus métodos de cocción también son diversos, como salteados, estofados, sopas, gachas, barbacoa y sashimi. Entre ellos, el pez globo sashimi es el más famoso.
4. Huevas de salmonete
Las huevas de salmonete abundan en la provincia de Taiwán y son un manjar elaborado a partir de los huevos de la hembra de salmonete. Debido a su forma como de tinta china, los japoneses llaman a las huevas de mújol "Tang Mo" y las consideran una de las tres delicias más importantes del mundo. Las huevas de mújol son de aspecto ámbar, casi transparentes, ovaladas y grasas, ricas y firmes, de dureza moderada. Tiene un sabor único y un sabor único al masticarlo. Deja un aroma en tus dientes y mejillas después de comerlo. La forma tradicional de comerlo es hornearlo y añadirle condimentos.
5. Cabra Oriental de Hainan
La Cabra Oriental de Hainan se produce principalmente en Dongshan Ridge de Wanning, Hainan, por lo que los lugareños la llaman "Cabra Oriental". La cabra oriental salta entre rocas durante el día, trepa a lo alto en busca de comida y se posa en la montaña por la noche, ávida de hojas tiernas, frutos de hierba y agua de los manantiales de la montaña. Todo su cuerpo es negro y brillante, su cuerpo es fuerte y su carne tierna y regordeta. Junto con el pato Jiaji, el cangrejo Lehe y el pollo Wenchang, es conocido como uno de los "cuatro platos famosos de Hainan". Ya en la dinastía Song, las cabras de Hainan figuraban como tributo real. El cordero Dong a menudo se convierte en cordero Dong estofado, cordero Dong de corte blanco y cordero Dong estofado. No importa cuál sea fresco y tierno, graso pero no grasoso, fino pero no grasoso, delicioso, se ha convertido en uno de los manjares más populares de Hainan.
6. Rana de Madera China
La Rana de Madera China, nombre científico es Rana Sinensis, es una preciosa especie de rana que crece en la zona forestal del noreste de China. Esta rana suele alimentarse de insectos y frutos silvestres. Debido a que es extremadamente resistente al frío, puede hibernar hasta cinco meses a temperaturas tan bajas como decenas de grados bajo cero en el invierno del noreste, de ahí el nombre de "rana de bosque china". Tiene una historia de miles de años en China y fue catalogado como tributo de palacio durante las dinastías Ming y Qing. En medicina se le conoce como "oro blando" y "ginseng animal". Las formas más comunes de comer rana de madera china son la rana de madera china guisada con papaya y la sopa tremella de rana de madera china. La rana de madera guisada es dulce y suave y tiene los efectos de nutrir el yin, nutrir el hígado, reponer la esencia y nutrir la piel.
7. Taihu Silverbait
El morral, comúnmente conocido como pez tallarines, mide entre siete y diez centímetros de largo, ligeramente redondo, con forma de horquilla, de color blanco plateado, casi transparente, de ahí el nombre. nombre pez plateado. Durante el período Kangxi de la dinastía Qing, la morralla figuraba como un tributo y, junto con el camarón blanco y el pescado de aguas blancas, se la conocía como los "Tres tesoros del lago Taihu".
La morralla Taihu es suave y delicada, de carne tierna, sin escamas ni espinas. Se puede utilizar para preparar una variedad de comidas deliciosas, como huevos revueltos con morrallas, verduras amarillas con morrallas, morrallas de hibisco y sopa de morrallas, todos ellos alimentos famosos con sabor Taihu. Es delicioso y nutritivo, y se le conoce como la "Reina de los Peces".