Cuando cocinas fideos con cangrejos en casa, ¿cómo puedes deshacerte del olor a cangrejo?
Utiliza zumo de limón para eliminar el olor. De hecho, al hacer fideos y sacar cangrejos en casa, puedes dejar caer un poco de jugo de limón en la superficie de los cangrejos después de procesarlos.
Conseguir zumo de limón también es muy sencillo: simplemente compra un limón fresco, córtalo por la mitad, exprime el zumo del limón con las manos y colócalo sobre la superficie del cangrejo.
El jugo de limón en sí tiene un sabor muy fragante, que puede ocultar el olor a pescado de los cangrejos. Al mismo tiempo, el limón más importante también es rico en vitaminas y tiene un sabor agridulce, lo que hará que el cangrejo con fideos sepa mejor.
No es posible añadir vino blanco al marinar platos de fideos con vino blanco, de lo contrario destruirá el sabor y la textura de todo el plato. Por lo tanto, para eliminar mejor el olor a pescado de los cangrejos, es mejor remojar los cangrejos en vino blanco durante aproximadamente una hora antes de prepararlos. El licor tiene un fuerte olor a alcohol, y el alcohol puede eliminar el olor a pescado del cangrejo durante el proceso de evaporación, por lo que el olor a pescado del cangrejo se reducirá considerablemente después de remojarlo durante una hora.
Si nos preocupa que los cangrejos empapados huelan a alcohol, entonces podemos lavar los cangrejos repetidamente bajo el agua después de remojarlos, lo que no solo puede eliminar el olor a alcohol de los cangrejos, sino también eliminar fácilmente el Olor a pescado de los cangrejos, mata dos pájaros de un tiro.
Como todos sabemos, los cangrejos con una cantidad adecuada de jugo de jengibre son un tipo de alimento frío, por lo que incluso las personas con buena salud deberían comer menos cangrejos en su vida diaria. Algunas personas incluso tienen la costumbre de beber té de jengibre después de comer cangrejos, principalmente para entrar en calor. De hecho, durante el proceso de elaboración de cangrejos, si no te gusta el olor a pescado de los cangrejos, también puedes poner un poco de jugo de jengibre para disimular el olor a pescado de los cangrejos. También hace que la naturaleza del cangrejo sea menos fría.
Esto es matar dos pájaros de un tiro.
Pero hay que tener en cuenta que a la hora de verter el zumo de jengibre hay que asegurarse de utilizar poca cantidad, y nunca poner demasiado de una vez, de lo contrario el sabor a jengibre será muy fuerte y tapará fácilmente la Delicioso sabor del cangrejo. Agregar demasiado jugo de jengibre solo hará que los fideos tengan demasiado jengibre.