Cómo cocinar tamarindo
Cómo cocinar pescado Tamar: Pescado Tamar estofado.
Ingredientes: Tamarillo, sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís, salsa de soja, un poco de vino blanco, un poco de vinagre, un poco de azúcar.
Ejercicio:
1. El pescado tamar es un pescado de mar y está congelado, por lo que es necesario descongelarlo, luego pelarlo por los lados negros, raspar los lados blancos y luego. quitar la cabeza y el vientre las impurezas, lavar y guardar.
2.Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja, una pequeña cantidad de vinagre, una pequeña cantidad de vino blanco, añadir pimienta, anís, azúcar y una cantidad adecuada de agua. . La proporción de agua y condimento es de aproximadamente 1:1; mojar el tamarindo en harina y freír en la sartén. Freír primero el lado con piel para evitar que el lado sin piel se pegue a la sartén.
3. Cortar un lado hasta que esté dorado y darle la vuelta al otro lado. Cuando ambos lados estén dorados, colocar en un plato y reservar. Cuando esté listo, devuelve todo el pescado a la olla.
4. Agrega los condimentos preparados, agrega una cantidad adecuada de agua, la cantidad de agua depende del pescado a cubrir, luego tapa la olla pequeña y guisa. Cuando el pescado esté cocido, puedes añadir un poco de aceite de sésamo a la sartén.
Receta de pescado Tamar: panceta de cerdo desmenuzada y pescado Tamar
Ingredientes: panceta de cerdo desmenuzada, brotes de bambú de invierno y suma de col.
Condimentos: salsa de fideos dulces, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, vinagre, aceite de cacahuete, cebolla, jengibre, ajo.
Práctica:
1. Limpiar el pescado tama, cortarlo con un cuchillo diagonal y verter sobre la salsa de fideos dulces.
2. Añade aceite a la sartén y fríe el pescado hasta que la salsa se ponga roja.
3. Poner en otra olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, sofreír el cerdo desmenuzado hasta que cambie de color, agregar la salsa de soya, la sopa, los condimentos, agregar el pescado y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento. Fuego lento y poner en un plato. Freír los brotes de bambú y la colza y decorar con pescado.
Cómo cocinar pescado Tamar: Pescado Tamar frito.
Ingredientes: 1500g tamarindo fresco, 100g huevos, 100g harina.
Condimento: 250 gramos de aceite de cocina, 50 gramos de jerez, cantidad adecuada de vinagre blanco, cantidad adecuada de sal refinada y pimienta.
Elaboración: Lavar el pescado Tamar para eliminar impurezas intestinales, cabeza y cola, cortarlo en trozos de 150 g, espolvorear con sal refinada, vinagre blanco, pimienta y jerez durante unos 15 minutos y luego sumergirlo en un capa de harina y luego sumergirla en Reservar una capa de huevo líquido. Calienta una sartén y agrega aceite de cocina. Cuando el aceite alcance el 50% de temperatura, agregue los trozos de pescado uno por uno y fríalos hasta que estén dorados y fragantes, luego sirva.
Cómo hacer Tarma: Tarma Mushroom Rolls
Ingredientes: Tarma, champiñones, salsa de mantequilla.
Ejercicio:
1. Poner el pescado en la sartén y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, sacarlo y colocarlo en el centro del plato.
2. Enrollar los rizomas de las setas con los filetes de pescado frito y poner encima las cabezas de las setas.
3. Decora el plato con palitos de zanahoria y palitos de pepino, y espolvorea un poco de jugo de mantequilla por encima.
Cómo cocinar pescado Tamar: Pescado Tamar estofado
Ingredientes: Pescado Tamar, cilantro, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, cebolla, jengibre, vinagre, vino de cocción, azúcar .
Ejercicio:
1. Lavar el pescado, aplicar sal uniformemente en la superficie durante 30 minutos y preparar rodajas de cebolla verde y jengibre.
2. Pon más aceite en la olla y añade el pescado cuando el aceite esté caliente. Freír cada lado durante unos dos minutos.
3. Cuando la piel esté dura, añadir agua caliente, evitando ligeramente el pescado, y añadir la salsa de soja, el vino de cocción, el vinagre, las cebolletas, el jengibre y el azúcar. En este momento, enciende el fuego lento.
4. Cuando haya menos agua, utiliza una cuchara para verter la sopa sobre el pescado de vez en cuando, lo que hará que quede más rico.
5.Por último, espolvorear con cilantro y reducir el jugo a fuego alto.
Efectos y funciones del pez Tama
El pez tama es rico en proteínas, vitamina A, vitamina D, calcio, fósforo, potasio y otros nutrientes, especialmente vitamina B6, pero menos grasa.
Además, el pescado Tamara también es rico en DHA, el principal componente del cerebro. Su consumo regular puede mejorar la inteligencia. En cuanto a efectos medicinales, el pez Tamar tiene los efectos de disipar el viento y la humedad, activar la circulación sanguínea y desbloquear los meridianos. El cuerpo absorbe fácilmente los ácidos grasos insaturados, lo que ayuda a reducir el colesterol en sangre y mejorar la condición física.