Olla caliente de tazón de tuba

Laoba Pan es popular en la zona agrícola del valle de Hehuang en la provincia de Qinghai. Es un banquete local en la provincia de Qinghai y un plato de banquete único y excelente en el valle de Hehuang en la meseta de Qinghai. Es único por sus platos y sabores únicos y goza de una gran reputación en el valle de Hehuang de la meseta de Qinghai. Existen ligeras diferencias en las diferentes regiones debido a los diferentes grupos étnicos y condiciones económicas. Qinghai Laobapan es el plato oficial más auténtico con patrimonio histórico y cultural en Qinghai. Es el plato de banquete más solemne para el pueblo Han y el plato ceremonial más alto para que el pueblo Han de Qinghai reciba a invitados distinguidos. Sin él, no representaría en absoluto la sinceridad del anfitrión. El autor toma como ejemplo al pueblo Han para hablar de Laoba Pan.

"Lao Ba Pan" presta atención al orden de servicio. Antes de tomar asiento se sirve el té. Dependiendo de las condiciones económicas, el té incluye té hervido o té tapado, dulces (azúcar, dátiles rojos, maní, semillas de melón) y platos de mano (que se usan para contener aceite y vinagre personales después de sentarse, servir todo el plato, agregar aceite y); vinagre (vinagre y cocido. Se suele colocar una mezcla de aceite vegetal en un bol grande con cilantro encima y los asistentes lo sirven por separado). El plato completo es el plato más importante en Lao Ba Cai y también es el único plato frío. En el medio, hay un plato grande de aproximadamente un pie de alto con espinacas cocidas, carne de cerdo desmenuzada, brotes de soja cocidos, fideos, etc. Se colocó, y luego se colocaron cuidadosamente encima dos trozos de carne cortados con los dedos y rodajas de carne. Por último, colocamos encima del plato un huevo duro cortado en cuartos. Este tipo de plato frío se llama "plato entero". Come una buena comida de principio a fin, especialmente si bebes hasta que sientas los oídos calientes. Un plato frío, una copa de vino de cebada de las tierras altas, comida deliciosa del mundo. Vale la pena señalar que a nadie se le permite hablar sobre el funeral, y sólo a la madre se le permite discutir los asuntos familiares (los familiares comentan sobre la vida del difunto y los aciertos y errores de los descendientes, lo que se llama " charla familiar" en algunos lugares).

Establece el anfitrión que ayudará en este momento (el anfitrión no es el anfitrión, normalmente su propia familia o vecino)

Brindarán con las copas de vino de cebada montañesa de los mayores. o invitados mayores sentados a la mesa. Después de beber, los invitados sentados a la mesa echarán un poco de aceite y vinagre por todo el plato y darán el primer sorbo para señalar el inicio del banquete. Mientras comen verduras, los invitados pueden intercambiar vasos con el anfitrión, jugar a adivinanzas y beber. Generalmente, el primer plato caliente es lomo de cerdo agridulce y picante, y el segundo plato es "Qinghai San Shao'er", que consiste en rodajas de patatas fritas, tofu frito, tendones de cordero, albóndigas y rodajas de cerdo estofadas. En este momento se debe servir al mismo tiempo un plato de bollos de verduras. Los bollos de verduras se rellenan con calabazas o verduras picadas. Los platos tercero y cuarto son codo y cordero (o costillas de cordero) respectivamente. El quinto plato es una bolsita de azúcar, que contiene panela, harina, pasas y semillas de sésamo. El sexto plato es sopa de puré de patatas, el séptimo plato es ternera estofada o estofado de ternera y el octavo plato son platos de temporada como champiñones y lonchas de cerdo fritas. En este momento, los platos de Lao Ba se sirven juntos, lo que significa que los invitados pueden irse una vez finalizado el banquete y el anfitrión girará la mesa para entretener a la siguiente ola de invitados. Algunas familias con mejores condiciones económicas sirven los últimos cuatro tazones o estofado local, pero a menudo los invitados ya se han ido a esa hora. Entonces, cuando la gente en Qinghai se ríe de la procrastinación de alguien, dirán: ¿Aún no has esperado los últimos cuatro tazones?

A mi amigo no le gustó después de leerlo. ¿Quieres esperar a los últimos cuatro tazones?