¿Es deliciosa la col china en sopa? Si sabe bien, ¿cómo se hace?

¡La col china es estupenda para hacer sopa! ¡Delicioso y nutritivo! Puedes probarlo si quieres ~ ¡es realmente delicioso! ! ! Sopa de leche de col china Ingredientes: 500 gramos de corazón de col, 50 gramos de leche, 5 gramos de sal refinada, 0,5 gramos de glutamato monosódico, 150 gramos de caldo de pollo (también se puede usar caldo), un poco de almidón húmedo, un poco de aceite de cocina y grasa de pollo.

Elaboración:

1. Quitar los tendones a la col, lavarla, cortarla en tiras de 4,5 cm de largo y 1,5 cm de ancho, ponerla en agua, cocerla, sacarla. y drene el agua.

2. Ponga otra olla al fuego, agregue aceite de cocina a calentar, vierta la sopa, luego agregue glutamato monosódico, sal refinada, repollo, cocine por uno o dos minutos, agregue la leche, después de que la olla esté lista. Hervido, agregue almidón y vierta. Agregue aceite de pollo y transfiera a un plato. Cómo hacer sopa de repollo y cola de pescado: 1. Retire las escamas de la cola de carpa herbívora, enjuáguela, escurra el agua, agregue la marinada (3 gramos de sal, 5 gramos de jugo de jengibre, 5 gramos de vino blanco) y deje marinar durante unos 15 minutos, retirar y escurrir la marinada seca.

2. Lavar la col y cortarla en gajos.

3. Vierte 10 ml de aceite en la olla, caliéntalo y sofríe las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego agrega la cola de pescado y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados, luego agrega agua.

4. Después de que hierva el agua, agrega el repollo y cocina hasta que esté suave, luego agrega un poco de sal al gusto. Sopa de col china Tofu blanco: 3 trozos grandes de tofu: 12 y medio Grasa y magra (cerdo): 350g cebolla verde: 2 trozos

Col china: 300g jengibre: 2 rodajas agua: 5 tazones de Yong El tofu es Hakka Un plato clásico, los sabores umami del tofu y la carne se combinan perfectamente. Tiene lo mejor de ambos mundos. Es fragante y no grasoso, lo que lo hace irresistible. El clima ha sido un poco frío recientemente. En general, los salteados tienden a enfriarse después de cocinarlos. ¿Por qué no preparar un poco de sopa de repollo chino Yong Tau Foo? Tiene sopa y verduras, muy caliente, deliciosa y cálida.

Condimentos:

Sal: 1 cucharada

Salsa de soja ligera: 1 cucharada

Pimienta blanca: 1/3 cucharada

Aceite: cantidad adecuada

Elaboración:

1. Pelar el cerdo, lavar el pescado salado y trocearlos por separado (no hace falta que esté muy podrido);

2. Lavar las cebolletas y picarlas en trozos; lavar la col china y cortarla en trozos pequeños

3. Poner el cerdo, el pescado salado; y las cebolletas en un tazón grande, agregue 1/2 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de soya ligera y 1/3 de cucharada de pimienta blanca, revuelva hasta que esté gelatinoso y reserve

4. tofu blanco, córtelo en cuartos, tome un trozo pequeño a la vez y utilícelo. Haga una pequeña abertura con los palillos (tenga cuidado de no romperla), recoja una cantidad adecuada de relleno de carne con las manos o los palillos y suavemente mételo; haz una pequeña abertura en el hojaldre de tofu con las manos y rellénalo con una cantidad adecuada de relleno de carne.

5. Calienta la sartén y vierte una cantidad adecuada de aceite. Cuando esté ligeramente caliente, agregue el tofu relleno, con la carne hacia abajo, y fría hasta que se dore ligeramente. Para facilitar la operación, se recomienda freír de 6 a 9 piezas a la vez.

6. Coger una olla de boca ancha, verter una cantidad adecuada de aceite, sofreír las rodajas de jengibre brevemente y añadir agua; El agua hierve, agrega la col china y sofríe. Un buen tofu se puede condimentar con sal antes de cocinarlo.

Eficacia:

Repone las carencias y nutre el organismo, previene la osteoporosis.

●Escuela Gourmet

Hakka Yong Tofu

Se dice que la gente de las Llanuras Centrales que acababa de emigrar al sur llegó al sur y no tenía harina. para hacer bolas de masa, así lo crearon. El origen del Yong Tau Foo no se puede entender ahora, pero en realidad es un manjar poco común.

Cuando vas a un restaurante a comer Yong Tau Foo, normalmente el relleno de carne se extiende sobre la superficie del tofu en una capa poco profunda, lo que realmente es tomar atajos. Para hacer un delicioso Yong Tau Foo, hay que hacerlo. Haz 2/3 de los agujeros en el tofu. Envolver el relleno de carne puede conservar el jugo de la carne y, cuando la muerdas, estará llena de un sabor delicioso. Pero ¿cuántos restaurantes están dispuestos a perder tanto tiempo y materiales?

Además de pescado salado, también puedes poner setas, gambas y verduras de invierno en el relleno de carne. Si te gusta una textura crujiente, también puedes poner hongos y castañas de agua. El sabor original de los ingredientes, solo poner carne de cerdo y pescado salado es bueno, pero a veces demasiados ingredientes pueden estropear el sabor.

El tofu relleno generalmente tiene tres métodos de cocción: frito, al vapor y estofado. El tofu frito es de color dorado, carbonizado por fuera y tierno por dentro, y el tofu al vapor es blanco; y tierno, fragante, fresco y delicioso; el tofu es fragante, salado y suave, cada uno con sus propias características.

●La deliciosa sopa

1. La proporción de relleno de tofu y carne es de aproximadamente 2:1. Si sobra carne, no importa. Dale forma de albóndigas y fríelas en una sartén. También puedes hervir la sopa.

2. Si eres medio gordo o delgado, debes elegir una dieta delgada en grasas de unos 37 puntos, o 40-60 puntos.

3. Para el pescado salado, conviene elegir pescado salado con sabor a ciruela, que es fácil de comer y tiene un sabor salado.

Ingredientes para sopa de col china vegetariana: Col china (200g) Brotes de ajo (30g) Elaboración: Lavar la col china y cortarla en tiras gruesas, quitarle las raíces a los brotes de ajo, lavar y cortar en gajos; Vierta en la olla para sopa. Hierva una cantidad adecuada de agua, agregue la col china y los brotes de ajo y sazone con sal después de cocinar. La receta de sopa de repollo y hongos contiene 200 gramos de hojas de repollo, 20 gramos de hongo negro, un poco de cebolla de verdeo picada, sal, esencia de pollo y azúcar. Método 1. Lave las hojas de col; remoje el hongo negro y córtelo en pequeños floretes.

2. Poner la olla al fuego, verter la cantidad adecuada de agua y hervir, añadir las hojas de col y el hongo negro y cocinar durante 10 minutos.

3. Agrega sal, esencia de pollo y azúcar al gusto y espolvorea con cebolla de verdeo picada antes de servir.