¿Cómo utilizar la harina para hacer comida deliciosa?

1. Bollos al vapor

1000g de harina, cantidad adecuada de levadura en polvo, 750g de relleno de carne, cantidad adecuada de verduras, 50g de aceite vegetal, un poco de aceite de sésamo, cantidad adecuada de esencia de pollo. . Baozi es un alimento elaborado mezclando harina con agua, azúcar, etc., agregando carne, verduras, pasta de frijoles y otros rellenos durante la producción, y cociéndolo al vapor en una vaporera después de la fermentación. El producto terminado tiene forma semiesférica. En el área de Jiangnan, los bollos al vapor generalmente se llaman bollos al vapor.

2. Tortita de Puerros

Elaboración:

1 Primero añade la parte líquida a la levadura natural y mezcla bien, luego añade la harina y los puerros, mezcla. bien y dejar reposar Fermentar por más de 1 hora

2 Después de precalentar el molde para panqueques, sumergirlo en la masa y esperar un poco más antes de darle la vuelta. Es mejor si el panqueque está un poco. más grueso;

3. Después de que se levante el borde del panqueque, pélelo, déle la vuelta y hornéelo brevemente.

3. Tortas desmenuzadas a mano

Método:

1 Vierta 180 gramos de harina mediana en un recipiente, vierta agua tibia en tandas y agregue. agua mientras agrega Revuelva con palillos hasta que la harina tome la forma de copos de nieve, luego amase hasta obtener una masa suave con las manos, cúbrala con film transparente y déjela reposar durante unos 20 minutos;

2 Deje que la mantequilla se derrita en agua diluida y se enfríe un poco, luego vierta en 20 gramos de harina, luego agregue sal, revuelva uniformemente con una cuchara para hacer una masa y reserve;

3. una hoja de masa de unos 3 mm de grosor y extiéndala con una cuchara. Extienda una capa uniforme de ghee sobre la pieza de masa abierta y enróllela de un extremo al otro (enróllela a lo largo del borde ancho y enróllela ligeramente apretada);

4. Enrolla la masa y aplanala. Córtala con un cuchillo y córtala en dos, luego junta los dos fideos, enróllalos, cúbrelos con un paño húmedo y déjalos. reposar durante 20 minutos, luego presionarlos con las manos y luego usar un rodillo para enrollarlos hasta formar una torta fina;

5. cubra con una tapa y cocine a fuego medio-bajo. Después de freír un lado durante aproximadamente 1 minuto, unte una fina capa de aceite en la superficie, déle la vuelta y hornee nuevamente, repita dos veces. Cuando ambos lados estén dorados, el pastel estará listo. Se puede comer frío o caliente.