¿Cómo hacer carpa estofada en un televisor CCTV de Daily Diet?

1. Lavar la carpa fresca, quitarle las escamas y las branquias, abrir el abdomen con un cuchillo, retirar los órganos internos, lavar la espuma de sangre y hacer 5 cortes diagonales en ambos lados.

2. Después de remojar los champiñones en agua, lavar el sedimento, quitar las raíces, pelar y lavar las cebolletas, cortarlas en tiras finas, lavar el jengibre, pelarlo y cortarlo; en rodajas.

3. Poner en la olla aceite de maní, calentar a fuego alto. Cuando se enfríe, sofreír la carpa entera hasta que ambos lados se pongan amarillos, luego agregar el vino de cocción y luego agregar los fideos con chile y el pino. hierva los champiñones en secuencia, la seda rallada, la sal refinada, la salsa de soja y las rodajas de jengibre, luego cocine a fuego lento, luego agregue la cebolla verde, el glutamato monosódico, el espesante, agregue el aceite de sésamo, la pimienta y sirva.