¿Está delicioso el taco?

Los tacos están riquísimos.

Los tacos de cerdo y piña, también conocidos como tacos de pastor, tienen sus orígenes que se remontan a la antigüedad. En la antigua península de Asia Menor, había una región llamada Anatolia, que desarrolló una enorme cocina del Imperio Otomano, que incluía shawarma libanesa (Líbano), kebab griego (Grecia), asador turco (Turquía), etc.

Después de eso, algunos libaneses de esta zona emigraron a México. Primero llegaron a Veracruz y luego se establecieron en Puebla, donde comenzaron a hacer tacos del Medio Oriente. La carne se envuelve en trigo integral/maíz. tortillas y cubiertas con salsa de chile.

Aquí el cordero (cordero) no es tan común, por lo que optan por utilizar carne de cerdo mexicana en lugar de carnero. Este es el origen del Taco de Cerdo y Piña de la Ciudad de México.

La característica secreta indescriptible de los tacos de cerdo y piña

Característica 1. Diferentes ingredientes de la receta

A veces, las taquerías optarán por cocinar los tacos en sus propios restaurantes. Los tacos de cerdo y piña intentan agregar nuevos ingredientes, e incluso agregan otros condimentos secretos para condimentar, e incluso ocultan su lista de ingredientes en otras tiendas.

Debido a esto, cada taquería tiene sus propias recetas diferentes. Por ejemplo, el restaurante entrevistado en el documental casero de Netflix “Taco Chronicles” utiliza vinagre, jugo de naranja, canela (canela), chile ancho y otras recetas secretas exclusivas para su adobo.

Característica 2. Método de asado único e innovador

También hay muchas cosas a las que prestar atención al asar carne de cerdo. La forma más sencilla es asarla con gas, basta con abrir la válvula. Pero muchos dueños de tiendas de tacos mexicanos locales prefieren aumentar el costo de tiempo y usar carbón en lugar de gas para asar.

Debido a que el cerdo asado más auténtico se asa a la parrilla sobre carbón, esta operación dejará un excelente sabor a carbón en la carne.