¿Cómo hacer delicioso el pollo en plato grande?

Retire la cabeza y las garras del pollo asado, lave las patatas y los pimientos verdes y córtelos en trozos, corte los tomates y tritúrelos hasta obtener una pasta; Poner el pollo en una olla con agua fría, blanquear la cebolla y las rodajas de jengibre y quitarle la espuma. En otra olla calentar aceite a fuego medio, agregar el azúcar y sofreír, agregar los trozos de pollo y sofreír un rato, luego agregar el ajo, las rodajas de jengibre, los chiles secos, la canela, el anís estrellado, los granos de pimienta, el hinojo y el tomate. salsa. Sofreír el pollo hasta que cambie de color, añadir cebolletas, hojas de laurel y un poco de sal, seguir salteando, añadir la cerveza al nivel de los ingredientes, añadir un poco de salsa de soja y cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos. Agregue los cubos de papa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Finalmente añade el pimiento verde y sofríe durante 3 minutos. ¡Saca la olla! 200 g de harina para todo uso, 4 cucharadas de aceite de cocina, 8 cucharadas de agua, una pizca de sal, mezclar bien, amasar hasta obtener una masa, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos. Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y amasa la masa hasta que quede medianamente suave. Aplanarlo y cortarlo en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho con un cuchillo, luego aplanarlo con un rodillo. Hervir agua en una olla, cortar los fideos en tiras con las manos, cocinar hasta que floten, verter un poco de agua fría, llevar nuevamente a ebullición, retirar y agregar a un plato grande de pollo. ¡Finalizar! 65438 + 6 de febrero, imágenes y pasos actualizados: esta vez retira dos trozos de pechuga de pollo del asador y pica el resto en trozos pequeños. El guiso de patatas casi ha ablandado el pollo, pero ten en cuenta que las patatas son fáciles de raspar.

Es la primera vez que cocino pollo Da Pan y tía Xinjiang. ¡Ella hace comida deliciosa! No el picante de Douban. Muy sencillo. Especialmente agradable es el aroma de los chiles picantes y el picante de los chiles secos.

Mira, lo hizo de nuevo y descubrió que con simples condimentos se puede obtener un plato grande de pollo tan delicioso.

En comparación con otras recetas, su receta es pasta de frijoles/pasta de frijoles Pixian/salsa de tomate. El azúcar simple, la pimienta, el vino para cocinar, el ají seco, la pimienta y el ajo son deliciosos. (╯ ▽ ╰) Oh, si el vino de cocina se reemplaza por vino de sorgo, como el vino blanco, quedará más fragante.

Para el pollo, puedes utilizar pollo al horno de leña, pollo tres amarillos o muslos de pollo puro. Los muslos de pollo están deliciosos pero es necesario escurrirlos. El pollo está delicioso, pero comer la carne requiere más esfuerzo. ¡Recuerda calentar el agua si a mitad del guiso no hay suficiente agua! !

(La siguiente receta con agua Chaiji tarda aproximadamente 1 hora).

No me preguntes por qué uso tanta azúcar. ¡Mira el color del menú! ¡Pero no hay salsa de soja en absoluto! Siempre que el azúcar se fríe correctamente, no quedará dulce y el color será más brillante. Por supuesto que puedes usar azúcar de roca (mi azúcar de roca es demasiado grande, puedes calentarla en el microondas durante decenas de segundos para que se rompa fácilmente)

El proceso de freír el color del azúcar: después del aceite Cuando esté caliente sofreír el azúcar a fuego lento hasta que se derrita. Observe cómo el azúcar se profundiza, creando burbujas pequeñas y grandes. Luego las burbujas se hacen más pequeñas y desaparecen. ¡Deja ir a las gallinas ahora! ! Con el tiempo, se vuelve demasiado doloroso. Prefiero deber algo a exagerar.