¿Qué tipo de platos se pueden preparar con patatas, huevos, hongos, setas y algas?
Ingredientes:
400 gramos de patatas, 2 huevos.
Ingredientes:
80 gramos de mantequilla, 15 gramos de harina, cantidad adecuada de sal y pimienta.
Elaboración:
1. Lavar las patatas, cocinarlas al vapor, pelarlas y triturarlas hasta obtener un puré de patatas. Añadir los huevos batidos, la harina y 30 gramos de mantequilla derretida, salpimentar. . Sazone con harina y mezcle bien con el puré de papas; [Gourmet China]
2. Amasar el puré de papas sazonado hasta obtener una masa pequeña y redonda;
3. Utiliza el resto de la mantequilla y fríe las patatas formando tortitas.
3: Calienta la sartén, añade el resto de la mantequilla y fríe las tortitas de patata hasta que se doren por ambos lados.
Características:
Tiernos por fuera, suaves y crujientes por dentro.
II.Patata frita rallada
Ingredientes:
Patatas, pimientos verdes.
Elaboración:
1. Quitarle los tallos y las semillas al pimiento verde, lavarlo y cortarlo en tiras y reservar.
2. lavar y cortar en tiras Ponlo en agua limpia para quitarle el almidón (normalmente lávalo tres veces y resérvalo;
3. Pon aceite en la olla y caliéntalo hasta que esté caliente durante 7 minutos. Agregue las cebollas verdes picadas y otros ingredientes a la olla y retire las papas ralladas. Retire, escurra el agua (no retire el agua demasiado), saltee, agregue los pimientos verdes rallados, agregue los condimentos y saltee. hasta que esté cocido
3. Natillas de huevo
Ingredientes: huevos, cebolletas
Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de ostras. p>Método:
1. Batir los huevos con palillos. Mezclar bien, agregar la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y mezclar bien.
2. , mezclar bien y colar (este es el primer paso), poner en la vaporera, invertir un plato y colocarlo sobre la huevera (este es el segundo paso)
4. cambiar inmediatamente a fuego medio a bajo (este es el tercer paso) y cocinar al vapor durante quince minutos a veinte minutos.
4. >
Un plato de hongos remojados y 2 huevos p>
Condimento:
Sal, cebolla y jengibre picados, esencia de pollo, aceite de sésamo
Elaboración:
1. Hongos, huevos;
2. Batir los huevos y reservar.
3. Calentar el aceite en la olla y verter los huevos en el revuelto; ;
4. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla y agregar la cebolla verde picada y el jengibre;
5. el hongo no es tan fuerte;
6. Agrega los huevos y mezcla uniformemente, agrega sal y esencia de pollo al gusto y vierte unas gotas de aceite de sésamo para servir.
5. Huevos revueltos de champiñones, huevos revueltos de champiñones shiitake
Ingredientes: 500 gramos de champiñones shiitake: 500 gramos de champiñones frescos, 3 huevos
Condimento: 1 cucharada de vino de cocción (15). ml) 1 cucharada de agua (15 ml) 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml) 2 cucharaditas de salsa de soja ligera (10 ml) 1/4 cucharadita de sal (1 g) 1/2 cucharadita de azúcar (3 g) 4 cucharadas de agua y almidón (60 ml) ) 1/4 cucharadita de aceite de sésamo (1 ml)
Método:
1) 1) Remojar los champiñones en agua ligeramente salada durante 10. minutos, lavar y cortar en trozos de 2 mm de espesor. Batir los huevos, añadir el vino de cocción y el agua y remover uniformemente.
2) Calentar el aceite en el wok a fuego alto. Cuando el aceite esté 80% caliente, agrega los huevos y revuelve rápidamente con una espátula para romper los huevos. Retire los huevos revueltos y reserve.
3) Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega las rodajas de champiñones y sofríe durante 30 segundos, luego agrega la salsa de soja, la salsa de soja light, la sal y el azúcar y sofríe durante 2 minutos.
4) Después de que los champiñones salgan de la sopa, continúe salteando durante 2 minutos, agregue los huevos y mezcle uniformemente, luego agregue agua y almidón para espesar la sopa. Rocíe con aceite de sésamo antes de servir.
6. Fideos con champiñones y huevo
Ingredientes: 5-6 champiñones, 1 huevo, 2 champiñones, 3 huevos: 5-6 champiñones, 1-2 huevos, cantidad adecuada de jengibre y ajo, un poco de fideos, algunas verduras verdes
Método: revolver los huevos primero, luego agregar agua, champiñones, jengibre y ajo, cocinar un rato, agregar fideos, verduras y sal, cocinar hasta que esté cocido. Comestible
7. Sopa de Algas y Huevo
Elaboración: Lavar primero las algas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar, retirar y reservar
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8 Sopa de algas y huevo
Elaboración: Lavar primero las algas, cortarlas en trozos pequeños, ponerlas en la olla, cocinarlas, retirar. y reservar. Sopa de algas y huevo
Ingredientes: 1 huevo, 2 hojas de algas: 1 huevo, 2 hojas de algas, 1 cebolla verde, cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones específicas:
1: 1. Lavar y triturar las algas y ponerlas en un bol, agregar una cantidad adecuada de camarones secos.
2 Poner una cantidad adecuada de agua en el. Olla y llevar a ebullición, luego verter el líquido del huevo.
3 Después de que los huevos floten, agregue sal y glutamato monosódico, luego vierta la sopa en un recipiente con algas y vierta un poco de aceite de sésamo.
4. Después de que los huevos floten, agregue sal y glutamato monosódico, vierta la sopa en el tazón de algas y rocíe un poco de aceite de sésamo.