¿Cómo encurtir hojas de cebolla verde?

La cebolla es un condimento que se suele utilizar junto con el ajo y el jengibre para elaborar platos deliciosos. De hecho, las cebolletas también se pueden utilizar como plato en la mesa. Por ejemplo, a la gente del noreste les gusta comer cebollas verdes bañadas en salsa de soja, mientras que a los amigos del sur les gusta comer cebollas verdes en escabeche. No importa cuál sea, sabe bien, pero recuerda tomar chicle después de comerlo. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de encurtir hojas de cebolla?

Cortar todas las hojas de cebolleta, dejando solo las hojas de cebolleta, y luego quitarle el rabo. Lave las hojas de cebolla repetidamente, luego controle el agua. Use un poco de papel de cocina para controlar la humedad de las hojas de cebolla. Luego corta todas las hojas de cebolla en gajos pequeños, espolvorea un poco de sal sobre las hojas de cebolla y empieza a encurtir. La cantidad de sal es mayor que la habitual encurtidos. Luego comience a revolver uniformemente con los palillos y deje marinar durante unos 10 minutos. Las hojas de cebolla pueden encogerse después de marinarse. Originalmente es una olla muy grande, pero puede volverse un poco más pequeña después de marinar.

Luego podemos añadir un poco de champiñones en polvo y otros condimentos antes de comer las hojas de cebolla encurtidas. Si no le añadimos nada no queda muy rico. Nuestras hojas de cebolla en escabeche son bastante versátiles. Podemos comerlo directamente o mezclarlo con otros encurtidos. La verdad es que sabe bastante bien. Sin embargo, es posible que los sureños no estén un poco acostumbrados a comer cebollas verdes crudas, pero las cebollas verdes son algo que podemos comer directamente y, de hecho, son deliciosas para los atrevidos habitantes del noreste.

Cuando comemos, también podemos mezclar cebollas verdes con nuestro arroz, como si fuera salsa picante. Cuando estas simples hojas de cebolla verde en escabeche se pueden almacenar en el refrigerador durante unos días, podemos agregar una envoltura de plástico al guardarlas, para que no haya olores peculiares en el refrigerador y las hojas en escabeche también queden deliciosas.