La diferencia entre un buen vino tinto y un mal vino tinto

1. La diferencia de rendimiento:

Para un viñedo del mismo tamaño, su capacidad de oferta es fija. Si se plantan más vides, se producirá más vino. no se puede garantizar la calidad del vino producido;

Solo un bajo rendimiento puede garantizar la alta calidad de las uvas cultivadas, haciendo que las uvas sean más sabrosas. Por lo tanto, muchos productores de vinos de alta calidad han abandonado la producción de grandes volúmenes y han pasado a producir vinos de alta calidad en volúmenes reducidos. Los vinos baratos son vinos producidos en masa y utilizan operaciones más mecánicas; los vinos caros tienen volúmenes de producción más bajos, utilizan más mano de obra y utilizan métodos de elaboración puramente manuales.

2. La diferencia entre las uvas:

La calidad de las uvas también es el factor principal que afecta el precio del vino. Muchos vinos de menor precio tienen menores requisitos de calidad de la uva. Siempre que las uvas no se hayan echado a perder, se pueden utilizar para elaborar vino. Los requisitos para un vino caro son relativamente altos y las uvas con poca madurez no funcionarán. Las viñas tienen menos de 30 años y la uva se vendimia mecánicamente, ¡no! La calidad de las uvas también es un factor importante a la hora de determinar el precio.

3. Diferencias en las añadas:

Los vinos baratos básicamente no tienen potencial de envejecimiento, aunque el mejor período para beber es 3-4 años después de la recolección de la uva. todavía es bebible, el sabor no es tan bueno;

Si han pasado más de 10 años después del período de consumo, entonces debes tener cuidado, tu vino probablemente ya sea vinagre de uva. El mejor momento para beber vinos caros es básicamente 10 años después, cuando el vino barato se convierte en vinagre, el vino caro es el momento adecuado para beberlo.

4. Diferencias de funciones:

Vino barato, apto para beber a diario. Es relajante y cómodo para beber solo o en familia. Los requisitos de calidad del vino son. No muy alto. Los vinos caros tienen más reglas. Generalmente, estos vinos se comparten con familiares, amigos y bebedores de vino profesionales en días u ocasiones especiales.

5. Diferencias de estilo:

El vino barato es sencillo y fácil de beber, como una chica sencilla, no tan complicado, lo que te permite apreciar el encanto del vino sencillo. El vino caro es como una mujer madura e intelectual. Hay que entrar en contacto con él poco a poco para darse cuenta de su impresionante encanto. Por tanto, los vinos caros son más adecuados para la degustación, mientras que los vinos baratos son más adecuados para el consumo diario.

Información ampliada:

Beneficios de beber vino tinto:

1. Prevención y tratamiento del resfriado.

Hasta el momento no existe ningún beneficio. Caso conocido de influenza en el mundo. Esta es una buena idea porque los virus de la influenza son resistentes a la mayoría de los medicamentos. Sin embargo, se ha descubierto que las personas que beben vino con frecuencia rara vez se resfrían.

Este fenómeno llamó la atención. Agregaron vino tinto y blanco y jugo de uva al medio de cultivo de virus para los experimentos. Los resultados fueron: se encontraron virus del herpes simple, virus coxsackie y otros virus del resfriado común en el vino y la uva. El jugo original puede perder vitalidad, entre los cuales el jugo original extraído de la piel de la uva tiene el mejor efecto.

Los científicos creen que esto se debe a que las uvas contienen compuestos "fenólicos", que pueden formar una fina película en la superficie del virus, dificultando su entrada en las células humanas, consiguiendo así el efecto de prevenir y tratar los resfriados. Dado que el "fenol" se encuentra principalmente en la piel de las uvas, beber vino tinto caliente puede reducir los síntomas del resfriado y prevenir los resfriados cuando se tiene un resfriado.

2. Ayuda a mejorar la memoria

Los resultados de pruebas publicadas por científicos muestran que beber vino con moderación puede ayudar a mejorar la memoria del cerebro y la capacidad de aprendizaje. Dos médicos de la Universidad de Milán realizaron extensos experimentos y descubrieron que beber vino con moderación promueve la producción de una cierta cantidad de sustancias químicas en el cerebro, que pueden promover la formación de un tipo de memoria en las células nerviosas.

Se ha determinado que la producción de este tipo de vino después de beber vino puede mejorar la memoria del cerebro y la capacidad de aprendizaje en comparación con quienes no lo han bebido. Otro médico descubrió que los pacientes obesos que beben vino adecuadamente durante su período de pérdida de peso mantendrán una gran energía y no se volverán lentos debido a la dieta, lo que provocará pérdida de memoria.

3. Retrasar el envejecimiento

El cuerpo humano, al igual que el metal, se irá “oxidando” gradualmente por naturaleza. El culpable de la oxidación del cuerpo humano no es el oxígeno, sino los radicales libres de oxígeno, que son genes activos que contienen electrones desapareados fuera del núcleo celular.

Este tipo de electrones desapareados pueden causar fácilmente reacciones químicas y dañar moléculas biológicas importantes como el ADN (ácido desoxirribonucleico), proteínas y lípidos, afectando así el proceso de transporte de la membrana celular y afectando las funciones de diversos tejidos y órganos. . Dañan y favorecen el envejecimiento del organismo.

El vino tinto contiene más antioxidantes, como fenolatos, ácido tánico, flavonoides, vitamina C, vitamina E, oligoelementos selenio, zinc, manganeso, etc., que pueden eliminar o luchar contra los radicales libres de oxígeno. por lo que tiene efectos antienvejecimiento y prevención de enfermedades.

4. Belleza y efectos de belleza

Desde la antigüedad, el vino tinto ha sido amado por la gente como un buen producto para la belleza y la belleza. Algunas personas dicen que la piel delicada, húmeda y elástica de las mujeres francesas está relacionada con el consumo regular de vino tinto.

El vino tinto puede prevenir el envejecimiento y reducir las arrugas de la piel. Además de beber, a muchas personas también les gusta aplicar vino tinto en la cara y la superficie del cuerpo, porque la baja concentración de ácidos de frutas tiene efectos antiarrugas y limpiadores. Aunque beber vino tinto tiene muchos beneficios, también existen límites en la cantidad. Los expertos creen que beber vino tinto con una graduación alcohólica del 12% no debe exceder los 250 ml al día, de lo contrario será perjudicial para la salud.

5. Prevenir el cáncer

El vino tinto se elabora a partir de uvas y el resveratrol contenido en la piel de las uvas tiene las mejores propiedades anticancerígenas entre cientos de plantas que los humanos comemos habitualmente. Puede evitar que las células normales se vuelvan cancerosas e inhibir la propagación de células cancerosas. Entre todos los tipos de vino, el vino tinto tiene el mayor contenido de resveratrol. Debido a que el resveratrol puede inactivar las células cancerosas, el vino tinto es un buen producto para prevenir el cáncer.

6. Inhibir la absorción de grasas

Los científicos japoneses descubrieron que el vino tinto puede inhibir la absorción de grasas. Algunos ratones realizaron experimentos después de que los ratones bebieron vino durante un período de tiempo. La absorción intestinal de grasas se redujo y se ralentizó y se realizaron ensayos clínicos en humanos, y se llegó a la misma conclusión.

7. Prevención del cáncer de mama

Los resultados de las últimas pruebas muestran que ratones a los que se les había inducido el cáncer fueron alimentados con bebidas de vino y descubrieron que el vino tiene un fuerte efecto inhibidor sobre el cáncer. Investigadores de la Universidad Farmacéutica de Illinois en Estados Unidos seleccionaron moras, cacahuetes y pieles de uva, que tienen la mayor actividad anticancerígena.

Científicos estadounidenses descubrieron recientemente que el vino contiene una sustancia química que puede prevenir el cáncer de mama, dijo en una conferencia de prensa en Washington Roy Williams, del Wine Research Institute de San Francisco. Una sustancia que se encuentra en el vino tinto y blanco que puede. Prevenir el cáncer de mama. Esta sustancia funciona de esta manera porque bloquea el estrógeno, que está relacionado con el cáncer de mama.

8. Prevenir y tratar las enfermedades cardiovasculares

Las proantocianidinas del vino pueden estabilizar las fibras de colágeno que forman diversas membranas, reducir la permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis. Además, existe riesgo de muerte por infarto de proantocianidina. Según las estadísticas de la Asociación Estadounidense de Investigación Médica, los franceses e italianos a quienes les gusta beber vino con bajo contenido de alcohol tienen la mortalidad más baja por enfermedades cardíacas, mientras que los estadounidenses y finlandeses que beben más licores fuertes y menos vino tienen la mayor mortalidad por enfermedades cardíacas.

Materiales de referencia:

Vino tinto-Enciclopedia Baidu