¿Cuáles son los beneficios de beber sopa de frijoles rojos en verano?

La medicina tradicional china cree que el cuidado de la salud en verano consiste en nutrir el corazón. Las temperaturas cálidas del verano pueden provocar fácilmente una pérdida de potasio (fatiga) debido a la sudoración, y los veranos calurosos y húmedos también pueden provocar fácilmente una deficiencia del bazo y fatiga. La medicina tradicional china cree que los frijoles rojos pueden eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y la desintoxicación, limpiar el corazón y aliviar los problemas, nutrir la sangre y calmar los nervios. También pueden complementar el cuerpo con nutrientes como potasio, magnesio, fósforo y zinc. y selenio.

Los frijoles rojos se pueden convertir en sopas, gachas o postres de verano, que no solo pueden aumentar el apetito, sino también complementar los iones de potasio en grandes cantidades para evitar la hipopotasemia en verano. Además, las personas sudan más y orinan menos a finales del verano, especialmente las personas mayores con mala función cardíaca y renal, que tienen más probabilidades de sufrir edemas en las extremidades inferiores. Comer frijoles rojos con sopa de anchoa o carpa tiene un buen efecto diurético e hinchante. También es una buena terapia dietética para el pie de atleta, la ascitis y la debilidad física y el letargo.

El efecto nutritivo de las judías rojas ha sido reconocido por los médicos desde la antigüedad. Los cinco colores coinciden con los cinco órganos internos y el color del frijol rojo es ligeramente rojo hasta el corazón. Por eso, Li Shizhen llamó a los frijoles rojos "el valle del corazón", enfatizando el efecto nutritivo de los frijoles rojos. Clínicamente, los frijoles rojos no sólo pueden limpiar el corazón y reducir el fuego, sino también reponer la vitalidad. Es rico en fibra cruda, que clínicamente ayuda a reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial y mejorar la actividad cardíaca. También es rico en hierro, que puede promover el qi y la sangre, y es muy adecuado para mujeres con insuficiencia de qi y sangre.

Cómo hacer varias sopas de frijoles rojos deliciosas

1. Sopa de frijoles rojos sencilla

Ingredientes: 3000 gramos de frijoles rojos, 200 gramos de azúcar blanca.

Método de preparación: Primero lave los frijoles rojos, agregue agua y hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, luego agregue el azúcar y cocine al vapor.

2. Sopa de frijoles rojos para quitar el calor y desintoxicar

Ingredientes: 500 gramos de frijoles rojos, 200 gramos de azúcar blanca (recomendado para 5 personas).

Preparación: Primero lave los frijoles rojos, agregue agua y hierva a fuego alto; cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, luego agregue el azúcar y hierva.

Beneficios para la salud: El frijol adzuki tiene un sabor dulce, ácido y ligeramente frío. Tiene las funciones de fortalecer el bazo y diluir la humedad, desintoxicar y eliminar el ántrax, secar la humedad y eliminar el calor. Esta sopa tiene efectos para aliviar el calor, la diuresis, el estómago, el hígado, el bazo y los riñones.

3. Sopa Xiaozhong Deshidratada

Método: Lavar y remojar 20 gramos de semillas de coix crudas y 30 gramos de frijoles adzuki durante aproximadamente medio día, escurrir y reservar. Hervir los granos de coix en agua hasta que estén semiblandos. Agregue los frijoles rojos y cocine, luego agregue el azúcar de roca. Una vez disuelto, apaga el fuego y sirve.

Eficacia: Ayuda a embellecer, nutrir el qi y la sangre, diurético y reducir la hinchazón.

4. Pasta de semillas de loto, azucena y judías rojas

Elaboración: 50 gramos de judías rojas, 30 gramos de semillas de loto blanco, 10 gramos de azucena, cantidad adecuada de piel de mandarina, y unos 50 gramos de azúcar de roca. Remojar los frijoles rojos lavados durante dos horas, hervir el agua, agregar todos los ingredientes y cocinar durante dos horas.

Efectos: Fortalece el bazo y los riñones, consolida la esencia y el qi, fortalece los músculos y huesos y mejora la fuerza física.