¿Cómo hacer pollo y rábano?
Primero lavamos la mitad del pollo, lo picamos en trozos pequeños y escurrimos el agua.
Prepare cantidades adecuadas de jengibre picado, ajo picado, pimienta, tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de pasta de judías, un puñado de cebollas verdes picadas, sal, salsa de ostras, azúcar blanca, salsa de soja, una laurel, tres anís estrellado y un trocito pequeño de canela, zanahoria y champiñones.
Cuando mucha gente asa pollo, lo fríe directamente en la sartén de aceite y luego lo guisa en agua. El pollo producido de esta manera es generalmente muy bueno. Déjame enseñarte un secreto: cuando la olla esté caliente, coloca los trozos de pollo y las rodajas de jengibre directamente en la olla para que se sequen y sofríe el exceso de agua. Esto mantendrá la ternura del pollo y evitará que se deshaga. convirtiéndose en leña. Sofreír el agua y sacar el pollo.
Lavar la olla, recalentarla, agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina, primero agregar el jengibre y el ajo picados preparados, los granos de pimienta, las hojas de laurel, el anís estrellado, la canela, la salsa de soja y la pasta de frijoles, luego agregar el pollo frito. Revuelva constantemente hasta que el pollo esté completamente cubierto con la salsa y coloreado.
En este momento agrega agua hirviendo, luego agrega la cantidad adecuada de salsa de ostras y azúcar al gusto, y vuelve a hervir.
A continuación, pasa el pollo y el caldo a la olla a presión. Cuando uso la olla a presión durante 15 minutos, el pollo estará tierno, por lo que el tiempo específico depende de mi propia olla a presión.
En este momento la cazuela ya está lista. Colocar en el fondo los champiñones y las zanahorias picadas, luego verter el pollo prensado y la sopa.
Añade una cantidad adecuada de sal, cocina a fuego lento hasta que las zanahorias y los champiñones estén cocidos y añade una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color.
Por último, servir y espolvorear con cebolla verde picada.
Un delicioso pollo asado con champiñones y zanahoria ya está listo. El pollo estaba tierno y sabroso. Los champiñones y las zanahorias absorben completamente el sabor del pollo y son especialmente dulces.
Por lo tanto, los dos pasos más críticos para asar pollo con champiñones y zanahorias son:
1 No freír el pollo directamente en la sartén de aceite y no agregar agua directamente. guisarlo. Si es necesario no añadir aceite, secar primero el pollo para eliminar el exceso de agua;
2. No presionar los champiñones y las zanahorias con el pollo en la olla a presión. Primero prensamos el pollo, luego lo devolvemos a la olla y lo guisamos en una cazuela con las setas y la zanahoria.