¿Cómo hacer pollo en plato grande?
Pollo
Patatas
Cebollas
Pimientos verdes
Chiles
Sichuan pimientos
Ocho ángulos
Pasta espesa de judías
Energía
Ajo
Salsa de soja (la salsa de soja también puede ser usado ~
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Sal
Vino de cocina
Cerveza
MSG
Cómo hacer pollo al plato grande
Cortar el pollo en trozos, pelar las patatas con un fogón (no muy pequeñas, sino se convertirán en puré de patatas al cocer...), cortar el pimiento verde en trozos y corta la cebolla en trozos
Hervir agua en una olla. Después de hervir, agrega 2 rodajas de jengibre, vino de cocción, 2 rodajas de pimienta de Sichuan y esencia de pollo. >
Coloque en otro wok, caliente el aceite, baje el fuego y agregue los granos de pimienta de Sichuan, el anís estrellado y el pimiento rojo, saltee hasta que estén fragantes.
Agregue el jengibre y el ajo. , huele el aroma, agrega el pollo, agrega el vino de cocción, sofríe a fuego alto.
Agrega una cucharada de pasta de frijoles, revuelve uniformemente y sofríe las papas, agrega un poco de soja. salsa y sofreír juntos.
Verter una taza de cerveza si el pollo no está terminado, llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar hasta que quede solo un poco más de 1/3 de. la sopa agregue la cebolla, revuelva uniformemente y continúe
Cocine el guiso hasta que el jugo esté casi reducido, agregue el pimiento verde, el ajo picado, la sal, sofría, agregue un poco de agua a fuego lento (. el agua aquí es la cantidad de la última sopa)
Controla la sopa en la medida que necesites
Agrega glutamato monosódico o esencia de pollo
Terminar
Consejos
Si pones las patatas así en el menú, las patatas tendrán un sabor un poco blando porque tardan mucho en cocinarse.
Si no lo haces. No te gustan las patatas, no las pongas demasiado pronto o se cocinarán demasiado. Hazlo como puré de patatas... ¡Por supuesto, puedes cocinarlo un poco más! .