Un libro completo sobre la preparación del salmón.

El salmón es un tipo de salmón. Es un pez anádromo que regresa nadando al agua dulce de los ríos antes de la temporada de desove. La calidad de la carne del salmón siempre ha sido famosa por su delicioso sabor. Heilongjiang es rica en salmón y tiene la reputación de "el salmón llega a su ciudad natal". Echemos un vistazo a cómo cocinar salmón.

Cómo preparar salmón

Cómo preparar salmón frito

Cómo preparar salmón

Preparación de alimentos

Salmón, Vino de cocina, jengibre en polvo, sal, huevo líquido, pan rallado, maicena, aceite.

Pasos

1. Descongelar y secar el salmón, agregar el vino de cocción, la sal y el jengibre en polvo y dejar marinar durante 20 minutos.

2. agrega aceite de oliva, envuelve el pescado con maicena, huevo líquido y pan rallado, luego mételo en la sartén y fríelo hasta que ambos lados se pongan amarillos;

Guiso de salmón.

Cómo preparar salmón

Preparación de la comida

Salmón salado, 10g de cebolla, jengibre, ajo, un poco de pimienta, anís estrellado, 15g de salsa de soja, 15g de dulce salsa para fideos, 10 g de vino para cocinar, 5 g de azúcar de roca, 50 g de harina.

Pasos

1. Quitar las escamas del pescado, lavarlo, picarlo en trozos pequeños y dejarlo en remojo en agua durante 13 horas. Sacar el pescado y escurrir su humedad, luego pasarlo por harina. Echa un poco de aceite en la sartén y caliéntalo. Agrega los trozos de pescado y sofríe hasta que estén dorados.

3. Agrega aceite en la olla, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta y el anís estrellado y sofríe, luego agrega la salsa de soja ligera, la salsa de fideos dulces, el vino de cocción y el azúcar de roca y sofríe. uniformemente;

4. Luego vierta los trozos de pescado, caliente el agua hasta cubrir el pescado, cocine a fuego medio y finalmente reduzca el jugo a fuego alto.

Cómo preparar salmón Kung Pao

Cómo preparar salmón

Preparación de alimentos

Medio malicioso de salmón, 50g de maní, cantidad adecuada de cebollas verdes, chiles secos, pimienta, vinagre, azúcar, salsa de soja, vino de cocción, caldo de huesos, almidón y un poco de sal.

Pasos

1. Cortar el salmón en trozos, mezclar bien con sal y pimienta y marinar durante 10 minutos.

2. sartén con aceite, sofreír lentamente a fuego lento, retirar y absorber el aceite;

3. Cortar las cebollas en trozos, quitar las semillas de los chiles secos y luego mezclar los distintos condimentos uniformemente para hacer una salsa. ;

4. Calentar aceite en una olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír, retirar los granos de pimienta de Sichuan y sofreír.

5. hasta que cambie de color, agrega las cebolletas y sofríe uniformemente, agrega la salsa

6. Sofríe a fuego alto hasta que espese, espolvorea con maní y sirve.