Hornea los camarones cabezones durante unos minutos antes de poder comerlos.
8-10 minutos.
El camarón de cabeza grande es Macrobrachium rosenbergii. Después de hervir el agua de los camarones, sube el fuego a alto durante 8-10 minutos. Ingredientes: Gambas de Rocher. Ingredientes: ajo picado, jengibre, vino de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo. Cortar el jengibre, aplanar el ajo y reservar. Retire el exceso de tentáculos y garras de los camarones y reserve. Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja al ajo, calienta el aceite de sésamo y viértelo en la salsa.
Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, añade láminas de ajo, láminas de jengibre y un poco de vino de cocción. Añade estos ingredientes y la carne de gambas quedará más elástica. Cuando el agua esté ligeramente hirviendo, echamos las gambas. Cocine los camarones a fuego alto durante diez minutos. Las cabezas de camarón tienen pasta de camarón, por lo que el tiempo de cocción será más largo, pero no afectará la delicia de la carne de camarón. Una vez cocido se puede servir con salsa.
Cómo juzgar el método de cocción de los camarones de cabeza grande
Al observar la forma de los camarones de cabeza grande en la olla, puedes saber la ternura de los camarones de cabeza grande. Si el cuerpo del camarón tiene forma de U, es óptimo; si tiene forma de V, probablemente aún esté crudo; si la cola del camarón está cerca del abdomen y tiene forma de O, sin duda está exagerado; Específicamente, se trata de observar los cambios que ocurren en la olla cuando se hierven los camarones. Cuando los camarones frescos se hierven en la olla, al principio crecerán verticalmente.
A medida que avanza el calentamiento, los camarones no solo se vuelven rojos, sino que también comienzan a cambiar de forma. Primero se doblan hacia adentro y luego gradualmente forman un gancho en forma de L. Cuando los camarones están cocidos, los camarones se vuelven rojos. Las colas se apretarán. Cuando los camarones se cocinan hasta que forman una L, están básicamente maduros. Cuando está cocido hasta que el final esté cerca de la cabeza, está demasiado cocido. No sabrá bien cuando se acabe. Los camarones frescos, los camarones frescos, saben mejor cuando están frescos.