¿Cómo conservar el ajo para que no brote?

Mi familia rara vez cocina. El jengibre y el ajo que compré antes a menudo los tiraba tan pronto como brotaban. Ahora tengo una manera de evitar que broten y no volver a tirarlos nunca más.

1. El método de almacenamiento del jengibre es el siguiente:

1. El método de almacenamiento del jengibre es el siguiente:

1. en una proporción de 1:20 Agregue sal al agua, revuelva el jengibre uniformemente, póngalo en el agua, sáquelo para que se seque después de una hora y luego póngalo en el refrigerador para conservarlo durante 2-3 meses. sin brotar.

2. Coloque el jengibre en una bolsa de plástico y la bolsa no se sellará después del decapado. Sólo llévalo contigo.

2. Cómo conservar el ajo:

1. Poner el ajo en una bolsa (el ajo húmedo debe secarse y el ajo malo debe retirarse). Espolvorea un poco de sal. Mezclar bien, envolver bien y colocar en un lugar ventilado y fresco para su uso posterior.

2. Poner los ajos en una rejilla y colgarlos en un lugar fresco y ventilado.

3. Si el tiempo de conservación del ajo fresco es corto, puedes pelar el ajo para dejar solo la última capa de piel, añadir un poco de sal, meterlo en una bolsa de conservación y guardarlo. en el refrigerador.

El motivo por el que el ajo brota es porque hay demasiada humedad. Puedes exponer el ajo al sol por un día, luego pelarlo en partículas, meterlo en una bolsa plástica, envolverlo en varias capas, colocarlo en un lugar fresco y ventilado, o colocarlo directamente en un frasco sellado. Para el jengibre, colóquelo en un lugar fresco y ventilado para que se seque durante unos días, luego envuélvalo en periódicos, póngalo en una caja de cartón y colóquelo en un lugar fresco y ventilado, donde pueda almacenarse durante mucho tiempo.

Simplemente no hay forma de detener la germinación. Con los medios científicos y tecnológicos actuales, la germinación sólo puede retrasarse.

En condiciones naturales, debido a las diferentes variedades y diferentes periodos de tiempo, el ajo germinará naturalmente entre 25 y 75 días después de la cosecha. Este tiempo se llama período de inactividad.

El periodo de latencia natural del ajo afecta al tiempo de transporte y almacenamiento. El período de inactividad es demasiado corto, lo que no favorece el transporte ni las ventas. El período de latencia es demasiado largo y no puede satisfacer las necesidades de producción en algunos lugares donde es necesario romper la latencia y se requiere una siembra rápida.

Por ello, los trabajadores de la ciencia y la tecnología agrícola han realizado investigaciones relevantes sobre la latencia del ajo. Según los resultados de la investigación actual, existen tres formas principales de prolongar el tiempo de inactividad del ajo: retrasar la germinación del ajo.

El primero es el tratamiento a alta temperatura, la temperatura de almacenamiento se controla en unos 35 grados; el segundo es el tratamiento a baja temperatura, entre menos 2 grados y 1 grado; el tercero es el tratamiento a baja temperatura más radiación, es decir; , en la segunda temperatura baja Antes del almacenamiento, se realiza un tratamiento de irradiación. Los amigos a quienes les guste pueden buscar información de investigación relevante.

Los tres métodos anteriores pueden retrasar la germinación del ajo y pueden adoptarse según su propia situación.