¿Qué cocinar en verano?
En verano hace demasiado calor y no quiero comer. Esta es una queja común que escuchamos a medida que nos acercamos al verano. Ahora bien, no temas más, aquí tienes tres aperitivos de verano que te recomiendo.
Plato 1: Pollo desmenuzado con Manzana
Ingredientes: 300g pollo, 1 manzana, 100g brotes de bambú, 1 pimiento verde
Complementos: jengibre rallado 10 gramos, 5 gramos de ajo picado, 10 gramos de agua y almidón, 10 gramos de aceite de pimienta, un poco de sal y glutamato monosódico
Elaboración:
1. Pelar las manzanas, cortarlas en tiras gruesas y remojar en agua salada a temperatura media para evitar que se oscurezca. Lavar los brotes de bambú, cortarlos en trozos gruesos, poner en agua hirviendo durante unos 8 minutos, retirar y escurrir. Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos y las semillas y cortarlos en tiras.
2. Lavar el pollo y cortarlo en tiras gruesas, marinar con sal, agua, fécula y aceite de pimienta durante 15 minutos, luego blanquear en agua hirviendo hasta que esté cocido.
3. Calentar la olla y agregar aceite, sofreír el jengibre rallado, agregar el pimiento verde rallado y sofreír hasta que esté cocido, agregar el ajo picado y sofreír un rato, agregar el pollo, las manzanas y el bambú. brotes y sofreír unos minutos, añadir sal y glutamato monosódico y sofreír brevemente, cargarlo en un plato.
Plato 2: Berenjenas mezcladas con ciruelas ácidas y pasas
Ingredientes: Ciruelas con mantequilla, pasas, berenjenas largas
Condimentos: Sal saludable y equilibrada, aceite de sésamo
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Método:
1. Elija berenjenas largas frescas, límpielas, corte la base de las berenjenas y córtelas por la mitad. Retire los corazones de las ciruelas untadas con mantequilla, corte la pulpa de las ciruelas en trozos finos y reserve.
2. Cogemos un plato, extendemos una a una las berenjenas cortadas y las ponemos en el plato.
3. Vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga la berenjena emplatada en la olla, cocine al vapor a fuego alto hasta que esté cocida, sáquela, use palillos para cortar la berenjena al vapor en tiras finas y espolvorear Agregue un poco de sal saludable y equilibrada, rocíe con aceite de sésamo, revuelva uniformemente con los palillos y espolvoree la carne de ciruela cortada y las pasas sobre la berenjena.
Si los dos snacks agridulces anteriores son adecuados para niñas, definitivamente te gustará el siguiente.
Método:
1. Cortar el rábano y la panceta de cerdo en rodajas gruesas, agregar la clara de huevo, la maicena, la harina y los condimentos, remover bien y agregar 70% de aceite al 70% de aceite. temperatura frita en la olla;
2. Tome una cacerola, agregue el caldo, las rodajas de rábano y la panceta de cerdo frita para guisar, ajuste el sabor, agregue los hongos y las azucenas antes de servir y cocine brevemente. Poder.
Consejos: 1. Al preparar panceta de cerdo, primero agregue los condimentos y revuelva vigorosamente, luego agregue la maicena y la harina. No revuelva demasiado. La proporción de maicena y harina es 1:3; La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al freír la panceta de cerdo. Sácala cuando esté dorada.