¿Cómo cocinar patatas fritas para que queden tiernas? Frito, muy suave por dentro.
Tecnología: Materiales para hacer patatas fritas: Ingredientes: 500 g de patatas peladas (preferiblemente rectangulares), cantidad adecuada de aceite de maíz , 10g de sal refinada. Características de las patatas chips: pura grasa vegetal, saladas y crujientes. Te enseñaré cómo hacer papas fritas y cómo hacer que las papas fritas sean deliciosas. 1. Cortar las patatas en cubos largos de 4 cm de ancho y 2,5 cm de grosor. Utilice una rebanadora para cortar en rodajas de 4 cm de largo, 2,5 cm de ancho y 0,1 cm de grosor. Enjuague el almidón de las patatas fritas con agua fría y escurra el agua. 2. Hervir la olla, agregar aceite de maíz, calentar hasta que esté 70% caliente, espolvorear con papas chips, freír a fuego medio hasta que esté duro, usar fuego lento, sofreír lentamente con una cuchara hasta que esté dorado y crujiente, luego poner en un colador y escurrir. el aceite, espolvorear con sal refinada, sofreír uniformemente y servir. Consejos: este plato suele combinarse con varios platos calientes, como carnes, productos acuáticos y mariscos. Los ingredientes principales de este método se pueden reemplazar con batatas, ñame y taro para hacer "papas fritas blancas", "chips de ñame frito" y "chips de taro frito". La receta de patatas fritas Dongxiang presenta en detalle el manjar y sus funciones: Receta casera
Materiales para hacer patatas fritas Dongxiang: Ingrediente principal: patatas.
Condimentos: jengibre, pimienta, sal, esencia de pollo, salsa de soja, vinagre. Un pimiento rojo y uno verde te enseñan cómo hacer papas fritas Dongxiang y cómo hacer deliciosas papas fritas Dongxiang. No es fácil. Empieza cortando las patatas en rodajas.
Si te gusta la comida crujiente, puedes remojarla en agua durante 30 minutos. Retirar y escurrir.
3. Prepara el jengibre, la pimienta, la sal, la esencia de pollo, la salsa de soja y el vinagre. Un pimiento rojo y un pimiento verde.
4. Calentar el aceite en una olla a fuego lento, bajar el fuego, agregar los chiles y sofreír hasta que estén cocidos, luego retirar.
5. Agrega el jengibre rallado y sofríe unas cuantas veces, enciende el fuego alto, agrega las papas fritas y vierte 3 cucharaditas de vinagre (la cuchara es del tamaño que se usa para la sopa). Sofría unas cuantas veces, luego agregue sal, pimiento verde, salsa de soja y esencia de pollo. La receta de patatas fritas crujientes presenta en detalle la cocina y sus funciones: Cocina Privada
Sabor: Original Proceso: Patatas fritas crujientes fritas. Materiales: Ingredientes principales: 500 gramos de patatas (piel amarilla).
Condimento: 75 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 0 gramos de 65438+ MSG, 2 gramos de pimienta Te enseñamos a hacer patatas fritas crujientes. ¿Cómo hacer deliciosas patatas fritas crujientes? 1. Cortar las patatas peladas en discos de 1,5 mm de espesor;
2. Remojar en agua fría, enjuagar el almidón, luego escurrir y reservar.
3. sal Mezcle con glutamato monosódico y pimienta y reserve;
4. Después de que el wok esté en llamas, agregue aceite de cocina a calentar. Cuando el aceite empiece a humear, espolvorear con patatas chips y sofreír a fuego alto. Cuando las patatas chips estén duras, baja el fuego, revuelve suavemente con un tenedor y fríe hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sácalo y espolvoréalo con sal mixta. Consejos para hacer patatas fritas crujientes: Debido al proceso de aceite, es necesario preparar unos 1.000 gramos de aceite vegetal.