¿Cuáles son los métodos y recetas del pichón estofado en casa? ¿Está riquísimo?
Ingredientes: pichón 1, carne magra, raíz de angélica, Codonopsis pilosula, astrágalo, baya de goji, dátiles rojos, sal.
Ejercicio:
1. Limpiar los pichones y cortarlos en trozos grandes.
2. Hervir juntos la carne de cerdo y las hierbas medicinales.
3. Después de hervir, cocine a fuego lento durante una hora y luego agregue sal al gusto.
Pilchón guisado con gelatina de piel de burro y raíz de angélica
Ingredientes: Huajiao, angélica, pichón, longan, baya de goji, jengibre.
Ejercicio:
1. Se lavó una paloma, se dividió en cuatro trozos y se ahogó en agua.
2. Pon todos los ingredientes en la olla y añade sal al gusto pasadas 2 horas.
En tercer lugar, pichón guisado con baya de goji
Ingredientes: 1 pichón, 20 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Limpiar la paloma y cortarla en varios trozos grandes con unas tijeras de cocina.
2.Añadir una cantidad adecuada de agua a la cazuela de cerámica, hervir y añadir los trozos de carne de pichón. Después de que hierva el agua, quitar la espuma de la superficie.
3. Agregue la baya de goji, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregue la cantidad adecuada de sal y cocine brevemente.
Cuarto, sopa de azufaifo y pichón
Ingredientes: pichón, dátiles rojos, lonchas de tocino, esencia de pollo, sal, vino de cocción, hongos, cebolla verde y jengibre, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Lavar las palomas vivas, cortarlas en trozos grandes, ponerlas en una olla, añadir media olla de agua, verter el vino de cocción, la cebolla verde y jengibre y cocine por 40 minutos.
2. Añade los hongos remojados, las lonchas de tocino y los dátiles rojos y continúa cocinando hasta que la carne de pichón esté cocida y suave.
3. Sazone con sal y esencia de pollo, agregue los gajos de cebolla y rocíe con una cucharada de aceite de sésamo para darle aroma.
5. Sopa de judías mungo y pichón
Ingredientes: 2 pichones, 1 dátil confitado, medio plato de judías mungo, cantidad adecuada de huesos de cerdo, 2 rodajas de piel de mandarina.
Ejercicio:
1. Primero cortar en trozos los huesos de cerdo y de pichón, y luego regarlos.
2. Remojar las judías mungo con medio día de antelación.
3. Luego ponga todos los ingredientes en la olla, agregue 8 tazones de agua, hierva el agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, y luego cocine a fuego lento durante 1 hora.