¿Se pueden comer patatas con zanahorias?

Material de preparación: 350 g de jamón de ternera, 300 g de patatas, 100 g de zanahorias, 50 g de pimientos verdes, 100 g de tomates, aceite, sal, vino de cocina, vinagre, salsa de soja, azúcar de roca, cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, canela y granos de pimienta.

1. Preparar los ingredientes.

2. Remojar el jamón de ternera en agua para eliminar parte de la sangre, luego hervir en agua fría durante 2 minutos.

3. Sacar, enjuagar con agua caliente y cortar en cubos.

4. Pelar las zanahorias y las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos de cocción para su posterior uso.

5. Lavar los tomates y los pimientos verdes, cortarlos en rodajas y reservar.

6. Calentar aceite en la olla y añadir la carne y el jamón.

7. Añade el azúcar de roca, la salsa de soja y el vino de cocción, sofríe hasta que se dore y apaga el fuego.

8. Cogemos una cazuela y ponemos en ella la carne y el jamón.

9. Añade vinagre, nudos de cebolla, anís estrellado, canela, jengibre, pimienta de Sichuan y un 80% de agua.

10. Llevar a ebullición a fuego medio y cocinar a fuego lento durante 120 minutos.

11. Calentar aceite en una olla, añadir los tomates, las patatas y las zanahorias, sofreír hasta que los tomates y las zanahorias estén completamente cubiertos de jugo de tomate y apagar el fuego.

12. En este momento la carne y el jamón están cocidos y la sopa está rica.

13. Añade las patatas, las zanahorias y los tomates.

14. Hervir a fuego medio, cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén crujientes y añadir sal.

15. Añade el pimiento verde, cocina durante 1 minuto, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante unos minutos.

16, mezclar bien y servir.