El valor nutricional y los efectos de las cebollas verdes.
Shandong Zhangqiu es la base de plantación, procesamiento y exportación de cebollas verdes más grande de China, y ahora cultiva principalmente variedades japonesas de cebollas verdes.
La cebolleta blanca es picante, ligeramente cálida, tiene el efecto de liberar el yang y tiene la función de desintoxicar y condimentar.
Se utiliza principalmente para resfriados, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza y congestión nasal, resfriado y dolor abdominal, disentería y diarrea, obstrucción interna por acumulación de lombrices, bloqueo de la leche y dificultad para defecar.
La cebolla contiene aceite volátil, cuyo componente principal es la alicina, y contiene sulfuro de alquenilo y oxalato de calcio.
Además, también contiene grasas, azúcar, caroteno, vitaminas B, C, niacina, calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes.
-Valor nutricional
1. Nutrientes
Nutrición por 100g: energía 23 kcal, vitamina B 60,16 mg, proteínas 1,6 g, grasas 0,3 g, carbohidratos compuestos 5,8 g, ácido fólico 11,5 g, fibra dietética 2,4 g, vitamina A16544. Riboflavina 0,03 mg, niacina 0,5 mg, vitamina C3 mg, calcio 63 mg, fósforo 25 mg, potasio 10 mg, sodio 8,9 mg, magnesio 16 mg, hierro 0,6 mg, zinc 0,29 mg, selenio 0,21 mg, cobre 0,03 mg.
Valor nutricional de las cebollas verdes
2. Valor medicinal
Las cebollas tienen las funciones de reponer los pulmones y aliviar el yang, provocando sudoración y aliviando la superficie, promoviendo lactancia y hemostasia, y alivio del dolor y curación. Se utiliza para la disentería, el dolor abdominal, la artritis y el estreñimiento.
Las cebollas tienen un sabor picante único, que proviene del compuesto volátil de azufre alicina, que puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico y aumentar el apetito.
El ácido málico y el fosfato de azúcar contenidos en las cebollas pueden excitar los nervios, mejorar y promover la circulación, aliviar el calor superficial y eliminar el calor.
Comer cebollas con regularidad puede reducir la acumulación de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos.
Los efectos nutricionales de las cebolletas no se pueden explicar en pocas palabras. Se puede decir que las cebolletas tienen muchas funciones nutricionales.
Comer cebollas verdes o puerros tres veces por semana se pueden comer crudos o utilizar como condimento para conseguir el efecto de fortalecer el yang y nutrir el yin.
① Fortalece el yang y nutre el yin: las múltiples vitaminas de las cebollas verdes pueden garantizar la secreción normal de hormonas humanas y también pueden estimular eficazmente el deseo sexual, "fortaleciendo así el yang y nutriendo el yin".
② Desintoxicación y condimento: las cebolletas son picantes, ligeramente cálidas y tienen la función de liberar yang, desintoxicar y condimentar.
Se utiliza principalmente para resfriados, resfriados y dolores abdominales, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, obstrucción de la leche, dificultad para defecar, etc.
La cebolla contiene aceite volátil, cuyo componente principal es la alicina, y también contiene sulfuro de dialilo y oxalato de calcio.
Además, también contiene grasas, azúcar, caroteno, vitaminas, niacina, calcio, magnesio, hierro y otros ingredientes.