¿Cómo es un licor fallido?
El vino dulce fallido olía picante, el arroz glutinoso estaba fermentado y la superficie estaba pegajosa.
El vino de arroz de éxito tiene un aroma, dulzor y finura especiales. No debe quedar ningún sabor amargo. No debe haber manchas, manchas negras, pelusas en la superficie y un olor dulce. Las capas superior e inferior de vino de arroz y vino se pueden separar. La bebida es refrescante y pegajosa. De lo contrario es un fracaso.
Vino de arroz dulce elaborado fermentando arroz glutinoso al vapor (arroz glutinoso) con fermentación de sake (una levadura microbiana especial). Su proceso de elaboración es sencillo y su sabor es dulce y meloso. El contenido de alcohol es muy bajo, por lo que es muy popular entre la gente.
El valor nutricional y el consumo de vino de arroz
Las investigaciones han descubierto que las calorías que aporta el vino de arroz al cuerpo humano son aproximadamente 4 veces mayores que las de la cerveza y aproximadamente 2 veces mayores que las del vino. . El vino de arroz contiene más de 10 tipos de aminoácidos, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano pero son necesarios. El contenido de lisina por litro de vino de arroz es varias veces mayor que el del vino, algo poco común entre otros vinos nutritivos del mundo.
Se añaden huevos escalfados con vino de arroz o un poco de azúcar moreno, que es un buen alimento nutritivo para mujeres embarazadas y personas mayores. En el proceso de elaboración tradicional del vino de arroz se retienen glucosa, dextrina, glicerina, ácido carbónico, minerales y una pequeña cantidad de aldehídos y lípidos producidos durante el proceso de fermentación. La mayoría de sus nutrientes existen en forma de lixiviados de azúcares de bajo peso molecular. péptidos y aminoácidos, fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano.
El vino de arroz tiene un gran poder de permanencia. Tenga cuidado de beber con moderación. El vino de arroz se puede consumir directamente como guarnición o se puede beber después de calentarlo. En concreto, beberlo crudo es más eficaz para la indigestión, la taquicardia, la anorexia, la irritabilidad, etc., es más eficaz para tratar los escalofríos, la estasis sanguínea, y otros síntomas como deficiencia de leche, artritis reumatoide, dolor de espalda y entumecimiento de manos y pies, son mejores las bebidas calientes para la neurastenia, confusión mental, depresión y olvidos, hervir huevos escalfados con vino de arroz o agregar un poco de marrón. azúcar.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Vino Dulce