Almacenamiento de fruta en el sótano

(1) La humedad del aire es una de las causas directas de la evaporación. La baja humedad del sótano puede inhibir eficazmente la deshidratación de verduras y frutas y facilitar el almacenamiento.

② La temperatura es adecuada. Las características de la temperatura de la bodega son que es más baja que la del suelo en verano, lo que debilita la respiración y ralentiza la velocidad de descomposición de los alimentos; es más alta que la del suelo en invierno, evitando que los frutos se congelen;

( 3) No hay flujo de aire en la bodega y el contenido de oxígeno es bajo. Altos niveles de dióxido de carbono. Restringir el flujo de aire alrededor de la fruta durante el almacenamiento puede reducir la pérdida de agua y la respiración;

④ No hay luz en la bodega y el ambiente fresco puede reducir la estimulación de los estomas de verduras y frutas e inhibir la respiración. y actividad enzimática, reduciendo así la evaporación.