Las patatas son un acompañamiento muy común, que incluye costillas de cerdo guisadas con patatas y pollo asado con patatas. ¿Cuál te gusta?

Hola a todos, soy Ramen. Llevo muchos años en el sector de la restauración y disfruto haciendo todo tipo de comida. Las patatas se utilizan mucho como guarniciones, como costillas guisadas con patatas, pollo guisado con patatas, etc. De estos dos platos, las patatas están riquísimas. En cuanto a elegir uno, simplemente compararé los pros y los contras de los dos.

Ventajas gustativas de las costillas de cerdo estofadas con patatas: En primer lugar, las costillas de cerdo son ricas en aceite, por lo que las costillas de cerdo guisadas suelen llevar un poco de sopa. Cuando las patatas y las costillas se cocinan juntas como guarnición, el aroma de la sopa de costillas se puede absorber por completo, por lo que las patatas producidas de esta manera tendrán un aroma aceitoso, un aroma a carne y un sabor suave y ceroso que a la mayoría de la gente le gustará. para comer.

Sin embargo, las costillas de cerdo estofadas con patatas también tienen sus desventajas, es decir, el sabor general es demasiado grasoso. Por tanto, las costillas de cerdo guisadas con patatas no son la mejor opción para quienes prefieren un sabor más ligero. Por ejemplo, hay muchas recetas relacionadas con las costillas, y las guarniciones también son ricas, como costillas guisadas con melón de invierno, costillas guisadas con varias verduras, costillas guisadas con frijoles, costillas guisadas con rábanos y otras verduras, que pueden reducir eficazmente la untuosidad de las costillas, mientras que las patatas no.

La ventaja gustativa del pollo guisado con patatas es una combinación clásica, que generalmente se hace en las zonas rurales. Debido a que las patatas son baratas y deliciosas, y la carne del pollo en sí es relativamente tierna, guisarlas con patatas puede mantener un buen sabor. Después de todo, no es necesario guisarlas durante mucho tiempo.

Y el pollo en sí contiene menos aceite, y guisarlo con patatas puede absorber completamente la delicia del pollo, así que si tuviera que elegir, mi primera opción sería el pollo guisado con patatas. En cuanto a las costillas de cerdo estofadas con patatas, aunque sabe bien, después de todo es un poco grasosa y hay demasiadas verduras que se pueden combinar con las costillas, así que, en comparación, el pollo estofado con patatas es más de mi gusto.