¿Cómo cocinar carne de res en casa? Suave y glutinoso, pero no roto. Después de comerlo, no sólo te vuelves adicto.

¿Cómo cocinar carne de res en casa? Suave y glutinoso, pero no roto. Después de comerlo, no sólo te vuelves adicto. Hoy quiero compartir con vosotros una deliciosa receta de carne asada. Solo lleva un poco de tiempo prepararlo según el proceso y se puede preparar fácilmente. Además, la carne producida de esta manera es muy suave y un poco cerosa, no es leña en absoluto. La clave es que no se rompa, ¡es muy divertido tartamudear un mechón tras otro! La carne de res es uno de los productos cárnicos más comunes. Sin embargo, debido al alto precio, no es fácil de cocinar, por lo que, excepto en algunas familias especiales, no mucha gente lo come con regularidad. La mayoría de la gente probablemente sólo lo compra de vez en cuando para "tener un diente raro".

La carne de vacuno es rica en proteínas e hidratos de carbono y el organismo la absorbe fácilmente. De hecho, es un alimento de muy buena calidad. Los precios de la carne de vacuno eran altos antes, pero sólo en términos relativos. Ahora incluso el precio de los materiales de referencia ha subido. ¿Es más apropiado comer carne de res? Nada que decir, método súper sencillo, ¡recomendado a todos! Si quieres ser vago, sería más apropiado simplemente comprar el paquete de materiales y resolver fácilmente el problema, ¡hazlo ahora! Rosbif

Ingredientes necesarios: carne de res, cebollas, rodajas de jengibre, cebollas verdes, ajo, cilantro, chiles secos, granos de pimienta, pasta de frijoles, amomum villosum, hinojo, granos de pimienta, poria, canela, galanga, Kaempferia, El espino blanco, la raíz de peonía blanca, la hoja de laurel, el regaliz crudo, el clavo, la salsa de soja, la sal comestible y el glutamato monosódico son los siguientes:

El primer paso es remojar la carne comprada en agua durante más de 2 horas en avanzar hasta que la superficie esté blanqueada. Cortar la carne remojada en trozos de 5 cm de grosor en lugar de usar un cuchillo; pelar la cebolla entera y reservar el jengibre en rodajas, cortar la chalota en tiras, pelar los dientes de ajo, un puñado de chiles secos y un puñado de granos de pimienta de Sichuan; ; finalmente, prepararlos con antelación Ingredientes para el guiso: amomum villosum, hinojo, pimienta, poria, canela, galanga, espinacas, espino blanco, raíz de peonía blanca, hojas de laurel, regaliz crudo y clavo. (Puedes comprar bollos de carne guisados ​​directamente)

El segundo paso es preparar el wok con anticipación y verter una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos. Agregue 1 cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante.

El tercer paso es poner la carne en la olla, sofreír hasta que cambie de color y luego añadir una cantidad adecuada de salsa de soja. Además, prepare una olla de piedra con anticipación, ponga la carne frita en la olla, luego vierta suficiente agua y finalmente agregue las cebollas a la olla. Tapar y llevar el jugo a ebullición a fuego alto.

El cuarto paso es meter la carne guisada directamente en una bolsa no tejida desechable, luego meterla en la olla y cocinarla con la carne. Es mejor utilizar fuego lento, ya que a fuego alto la carne quedará crujiente y tierna. El proceso de aprendizaje dura aproximadamente 2-3 horas. Cuando la carne esté tierna, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico. Lo mejor es poner la carne cocida en un bol y agregar un poco de carne fresca y aromática. ¡De esa manera ya estará listo un rosbif crujiente! ¡Sabe realmente genial!