Cómo hacer corvina de tofu en sopa blanca con leche

Pescado con tofu en sopa blanca lechosa

Ingredientes

Una carpa (o carpa herbívora), 1 caja de tofu tierno, 200 gramos de brotes de soja, 200 gramos de perejil, 50 gramos de chiles secos, 10 gramos de pimienta, 30 gramos de pasta de frijol Pixian, 10 dientes de ajo, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal

Método

1. Limpiar el pescado, cortarlo en rodajas finas, añadir una clara de huevo, vino de cocción, un poco de sal y dejar marinar un rato

2 Cortar el tofu tierno en rodajas y colocar la olla sobre la. fondo del plato

3. Blanquear los brotes de soja en agua hirviendo

4. Lavar y cortar el perejil en gajos, y blanquearlos en agua hirviendo

5.

6. Vierta las verduras salteadas en la olla. Después de calentar la cantidad de aceite, vierta los granos de pimienta de Sichuan y sofría hasta que estén fragantes.

6. Vierta los gajos de chile secos y saltee hasta que estén fragantes.

7. Vierta la pasta de frijoles y las rodajas de ajo, revuelva bien.

8. agua caliente, la cantidad de agua debe ser suficiente para cubrir los filetes de pescado

9 Después de que hierva el agua, coloque los filetes de pescado en la olla uno por uno y use palillos para esparcirlos.

10. Después de poner todos los filetes de pescado en la olla, cocine durante unos 2 minutos y luego sáquelo de la olla, viértalo en un recipiente con el tofu y las verduras, y espolvoree con cebollino picado.