Receta de Cerdo Estofado con Repollo y Cerdo Estofado

Hay un plato del noreste que tanto los norteños como los turistas que visitan el noreste encuentran deliciosos las costillas de cerdo estofadas y el repollo estofado. Creo firmemente que todo el mundo sabe que a los norteños les gusta mucho el estofado de olla de hierro, así que para hacer unas deliciosas costillas de cerdo estofadas y repollo, ¿a qué debemos prestar atención en el método de cocción y cuál es el proceso real? A continuación presentaremos dos métodos diferentes en detalle.

El primer método para guisar panceta de cerdo y repollo

Producción de vacunas alimentarias

Panceta de cerdo, col china, rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado, Pixian pasta de frijoles, salsa de soja, sal, aceite vegetal.

Elaboración de una vacuna práctica

1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos; lavar vigorosamente la col y partirla en rodajas, lavar y cortar el jengibre y cortar la cebolla verde; en tiras.

2.Pon una pequeña cantidad de aceite en el wok, la panceta de cerdo y agrega aceite en el wok. Cuando la carne se ponga de color amarillo claro, agregue rodajas de jengibre, cebollas verdes, anís estrellado y pasta de frijoles Pixian.

3. Añade el repollo después de saltearlo hasta que esté fragante. Al sofreír, añadir un poco de agua, verter un poco de salsa de soja y sofreír uniformemente.

4. Transfiera a una olla de piedra, tape la olla, cocine a fuego lento durante 10 minutos y finalmente agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico.

Segundo método para guisar panceta de cerdo y repollo

Producción de vacuna alimentaria

Panceta de cerdo, col china, fideos de boniato, rodajas de jengibre, cebolla verde, estrella anís, vino de arroz, salsa de soja, azúcar, sal, aceite vegetal.

Producción práctica de vacunas

1. Remoje primero los fideos de batata en agua fría.

2. Vierta la panceta de cerdo en agua, agregue la cebolla y el jengibre, cocine por 5 minutos, retire y corte en trozos.

3. Echar el aceite en el wok, llevar a ebullición, añadir el azúcar y sofreír la panceta.

4. Añade la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, sofríe hasta que la panceta se ponga amarilla, vierte un poco de vino de arroz, añade la salsa de soja y sofríe hasta que la panceta cambie de color.

5. Agregue la cantidad adecuada de agua, cocine a fuego medio durante 30 minutos, agregue sal, agregue la col china picada y los fideos de boniato remojados.

6. Guisar hasta que los fideos de boniato estén cocidos.

Existen dos formas de guisar costillas de cerdo y guisar repollo. A algunas personas les gusta la primera forma, a otras les gusta la segunda. Los dos métodos tienen gustos diferentes. Incluso si quieres tejer en línea, no lo sabes. Se recomienda que pruebe ambos métodos para ver cuál prefiere.