Receta completa de polvo de escoria mixta de Tujia
Escoria
Gangzha es un plato casero único del pueblo Tujia, también conocido como "tofu perezoso". A falta de alimentos, es un protagonista indispensable en la mesa del comedor de todo hogar. En nuestra ciudad natal, hay un dicho: "Fideos y arroz (presentados la próxima vez), tofu perezoso, come grasa".
¿Materiales? ：Soja y verduras
¿Cómo agregar residuos?
Remojar las semillas de soja durante la noche, triturarlas hasta obtener una papilla con un molino de piedra especial de Tujia, ponerlas en una olla y cocinarlas sobre leña (para decirlo amablemente, la leche de soja no filtra los restos de las judías). ), y luego añadir las verduras escaldadas.