Cómo hacer fideos Zhajiang con patatas y zanahorias
Sabor: Casero
Tiempo:
Calor: Bajar fuego
Ingredientes:
Cocción Pasos:
1. Corta las patatas y las zanahorias y reserva.
2. Hervir agua en una olla y añadir los fideos. Después de hervir los fideos, agregue agua fría para evitar que se peguen y colóquelos en un tazón pequeño.
3. Calentar otra olla, calentar el aceite, añadir las patatas troceadas y sofreír.
4. Añade las zanahorias y sofríe.
5. Después de que las patatas y las zanahorias adquieran color piel de tigre, vierte 20 ml de agua y cuece.
6. Guisar las patatas y las zanahorias a fuego alto durante 7 minutos. Cuando ya no quede mucha agua en la olla, vierte una cucharada de pasta de judías. Después de que la pasta de frijoles esté bien mezclada con las papas y las zanahorias, cubra los fideos con ella.
Habilidades culinarias:
1. Una vez cocidos los fideos, hiérvelos en agua hirviendo fría durante un rato para que los fideos se vuelvan elásticos.
2. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos pequeños y cocinar. Si te gusta más sopa, puedes agregar más agua durante el proceso de cocción. Al agregar pasta de frijoles, el jugo será relativamente mayor.