Cómo hacer fideos Zhajiang con patatas y zanahorias

Sabor: Casero

Tiempo:

Calor: Bajar fuego

Ingredientes:

Cocción Pasos:

1. Corta las patatas y las zanahorias y reserva.

2. Hervir agua en una olla y añadir los fideos. Después de hervir los fideos, agregue agua fría para evitar que se peguen y colóquelos en un tazón pequeño.

3. Calentar otra olla, calentar el aceite, añadir las patatas troceadas y sofreír.

4. Añade las zanahorias y sofríe.

5. Después de que las patatas y las zanahorias adquieran color piel de tigre, vierte 20 ml de agua y cuece.

6. Guisar las patatas y las zanahorias a fuego alto durante 7 minutos. Cuando ya no quede mucha agua en la olla, vierte una cucharada de pasta de judías. Después de que la pasta de frijoles esté bien mezclada con las papas y las zanahorias, cubra los fideos con ella.

Habilidades culinarias:

1. Una vez cocidos los fideos, hiérvelos en agua hirviendo fría durante un rato para que los fideos se vuelvan elásticos.

2. Cortar las patatas y las zanahorias en trozos pequeños y cocinar. Si te gusta más sopa, puedes agregar más agua durante el proceso de cocción. Al agregar pasta de frijoles, el jugo será relativamente mayor.