Cómo hacer una deliciosa sopa de huesos grandes, sencilla y deliciosa.
Huesos grandes
Cebollas verdes
Rodajas de jengibre
Un poco de vino para cocinar
La forma más fácil de hacer ¿Sopa de huesos grande?
Cuando compré huesos grandes en el mercado de verduras, le pedí al chef que los picara y se los comiera directamente. Puedes usar agua del grifo para prepararlo por un tiempo cuando regreses. Una es que está limpio y la otra es que puede eliminar algunas manchas de sangre.
Pon en la olla agua del grifo (no lo suficientemente grande como para hacer huesos), agrega tres rodajas de cebolla verde, tres trozos grandes de jengibre y un poco de vino de cocción, y enciende el fuego alto... Después de la El agua hierve, habrá mucha sangre en China. Retire los huesos grandes y enjuáguelos con agua del grifo. Retirar la sangre y la espuma.
Sacar una cazuela grande, suficiente agua del grifo y poner en ella los huesos grandes. Agrega tres rodajas de cebolla verde y tres rodajas de jengibre (recuerda no agregar vino de cocción esta vez). Todavía saldrá un poco de espuma de sangre durante la etapa de ebullición del fuego y el agua, simplemente quítela. Dejar aquí diez minutos y luego bajar a fuego lento durante una hora y media a dos horas. ¡Una simple olla de caldo de huesos será suficiente!
¡Si sobra carne guisada, sácala y añade sal al gusto a la hora de comer!
Consejos
Me gusta añadir algas, melón de invierno, maíz y otros ingredientes. Después de que el caldo de huesos esté cocido a fuego lento, sacaré una porción, la cocinaré por separado y agregaré sal al gusto ~ ~ ~