5 delicias locales controvertidas que los locales nunca se cansan de comer todos los días, pero que a los extranjeros no les gustan

Controversia en la punta de la lengua: Cinco delicias locales que a los extranjeros no les gustan pero que a los locales les encanta

La comida suele estar llena de costumbres y costumbres locales, y también lleva las preferencias gustativas de diferentes gente. Para los lugareños, ciertas delicias locales pueden ser algo nostálgico con lo que han crecido desde que eran bocadillos, pero a los ojos de los forasteros, pueden sentirse disgustados por la diferencia de sabor.

Tofu apestoso: da miedo cuando lo hueles, pero deja un sabor fragante en la boca después de comerlo.

El tofu apestoso es notorio, pero también ha capturado la corazones de innumerables comensales. En las calles de Changsha, se pueden ver puestos que venden tofu apestoso por todas partes. El olor aterrador se puede oler a diez calles de distancia. Los forasteros se mantienen alejados de este tipo de comida deliciosa que huele mal y sabe delicioso. El tofu apestoso frito, crujiente por fuera y tierno por dentro, se remoja en la marinada agria y picante. El tofu apestoso hace tiempo que desapareció, reemplazado por un aroma delicioso que hace que la gente quiera dar un bocado tras otro.

2. Fideos de caracol: malolientes y picantes.

Los fideos de caracol, un snack especial de Guangxi, son famosos por su olor único y su sabor picante. Aunque los forasteros se burlan de su olor, para los lugareños el encanto de los fideos de caracol no tiene paralelo. La acidez de los brotes de bambú agrios, el sabor umami de los caracoles y el picante de los chiles se combinan perfectamente en esta rica sopa, creando un festín para las papilas gustativas. Cuando los forasteros lo prueban por primera vez, se recomienda comenzar con el sabor más ligero y adaptarse lentamente a su sabor único.

3. Sopa de fideos con sangre de pato: fuerte olor a pescado, deliciosa y deliciosa.

La sopa de fideos con sangre de pato es la favorita de la gente de Nanjing, pero hace que los forasteros la rehuyan. El olor a sangre de pato es una pesadilla para quienes no están acostumbrados. Pero para los lugareños, la ternura y suavidad de la sangre de pato, la suavidad y suavidad de los fideos y la riqueza y suavidad de la sopa se entrelazan en un concierto de sabores. Cuando los forasteros prueban la sopa de fideos con sangre de pato, primero pueden agregar un poco de vinagre y chile, lo que no solo elimina el olor a pescado y realza la frescura, sino que también aumenta el sabor.

4. Fideos Yangchun: ligeros, insípidos y sin pretensiones

Los fideos Yangchun son un tentempié diario para los shanghaineses, pero resultan insulsos para los forasteros. Un plato de fideos Yangchun con fideos simples y aderezos ligeros, solo cebolla verde picada, un poco de manteca de cerdo y salsa de soja. Para los forasteros que aprecian los sabores fuertes, el sabor suave de los fideos Yangchun es realmente insoportable. Sin embargo, para los shanghaineses, el encanto de los fideos Yangchun reside en su sencillez y el sabor casero de la sopa clara. Si los forasteros quieren probar el verdadero significado de los fideos Yangchun, se recomienda combinarlos con los característicos palitos de masa fritos crujientes de Shanghai o bollos fritos al vapor, que no solo pueden enriquecer el sabor, sino también experimentar la cultura gastronómica de los shanghaineses.

5. Carne de cerdo estofada y hamburguesa: pegajosa y grasosa, fresca y deliciosa

La carne de cerdo estofada y la hamburguesa son las favoritas de los viejos pekineses, pero resultan insoportables para los forasteros. La sopa estofada y asada es espesa y rica en grasas, lo que es simplemente una carga para las papilas gustativas de los forasteros que están acostumbrados a los sabores ligeros. Sin embargo, para los habitantes de Beijing, la deliciosa y deliciosa comida estofada es el verdadero sabor de Beijing. Los intestinos de cerdo suaves, glutinosos y crujientes, los pulmones y las manitas de cerdo, y el aroma crujiente y quemado de los pasteles de semillas de sésamo se entrelazan en la rica marinada, creando un plato de bocadillos de Beijing que no puedes dejar de comer. Para los forasteros, se recomienda comenzar con sopa clara, guiso y fuego, y poco a poco adaptarse a su sabor único.

Conclusión

Estos controvertidos manjares locales, los locales los comen todos los días sin cansarse, pero a los forasteros no les gustan. Esto en realidad refleja las diferencias en la cultura alimentaria en las diferentes regiones. No hay comida buena o mala, sólo preferencia. Para los forasteros, prueben estas delicias locales con la mente abierta y es posible que encuentren sorpresas inesperadas. Los locales también deben ser tolerantes con los hábitos alimentarios de los forasteros. Después de todo, son estos diferentes sabores los que conforman la riqueza de la cocina china.