Diagrama paso a paso de palitos de hot dog con queso de sepia, cómo hacerlos deliciosos

Preparación de materia prima (4 piezas)

100 gramos de leche

10 gramos de agua

8 gramos de jugo de calamar ( 20 gramos de polvo de calamar (en su lugar se puede utilizar harina rica en gluten)

200 gramos de harina rica en gluten

50 gramos de harina de arroz glutinoso

25 gramos de azúcar fina

3 gramos Sal

5g levadura seca

25g mantequilla

Queso mozzarella: 4 piezas 200g.

4 salchichas

Una cantidad adecuada de pan rallado

Una cantidad adecuada de 2 azúcares en polvo

Una cantidad adecuada de aceite de cocina para calentar .

Cómo hacer palitos de hot dog con queso y calamares

Mezcla leche + agua purificada + jugo de calamar de manera uniforme. Paso 1 de los Palitos para Hot Dog con Queso de Sepia

Pesa el azúcar en polvo, la sal y la levadura seca en la harina tamizada con alto contenido de gluten. El segundo paso para hacer palitos de hot dog con queso de sepia

Vierta el jugo de calamar y la leche, revuelva uniformemente a velocidad lenta, luego revuelva a velocidad media hasta formar una bola, agregue la mantequilla blanda a temperatura ambiente y revuelva hasta absorbido.

El tercer paso para hacer palitos de hot dog con queso y sepia

Coloca la masa en un recipiente limpio, cúbrelo con film transparente, haz algunos agujeros en el film plástico para evitar que se hinche. y déjelo reposar a temperatura ambiente de 45 a 60 minutos para que duplique su tamaño.

El cuarto paso de los palitos de hot dog con queso de sepia

Corta el bloque de queso mozzarella en 50 g/pieza y ***4 trozos. El quinto paso para hacer palitos de hot dog de sepia y queso

Corta aproximadamente un tercio de la cola de la salchicha en cuatro colas pequeñas para la sepia~

El sexto paso para hacer palitos de sepia y queso palitos de hot dog

Inserta la salchicha uniformemente en las brochetas, con la cola hacia abajo, dejando algo de espacio en la parte superior, e inserta el bloque de queso al menos hasta la mitad. El séptimo paso para hacer palitos de hot dog con queso de sepia

Dividir la masa leudada en 4 trozos, amasarla hasta obtener una masa, cubrirla nuevamente con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. Paso 8 de Palitos para Hot Dog con Queso de Sepia

¡En este punto ya puedes esparcir el aire sobre la masa! Haz un agujero en la masa con fuerza para eliminar las burbujas grandes de la masa y amasa uniformemente ~ Paso 9 del método para hacer palitos de hot dog con queso de sepia

Enrolla la masa hasta obtener una masa que sea suficiente para envolver la salchicha de queso Las tiras deben quedar redondas, enrolladas y envueltas, dejando solo el pequeño rabito cortado en el extremo de la salchicha por fuera. La parte de cierre se debe apretar bien y la parte de cierre se debe soltar. Paso 10 para hacer palitos de hot dog con queso y sepia

Cepille una cantidad adecuada de agua pura en la superficie para quitar el pan rallado ~ Trate de mantener el pan rallado por toda la superficie del pan, el sabor será Mejor y más bonito~ Pasos para hacer palitos de hot dog con queso de sepia 11.

Las tiras de salchicha envueltas en migajas empanizadas y luego envueltas en film transparente se aflojaron en los últimos 15 minutos, lo que también hizo que el empanizado quedara más apretado~

Paso 12 de Palitos para Hot Dog con Queso de Sepia

Después de calentar la sartén de aceite, sofreír lentamente hasta que ambos lados estén dorados, retirar y escurrir el aceite. Paso 13 para hacer palitos de hot dog con queso de sepia

La superficie de los palitos de hot dog fritos se cubre con una capa de azúcar fina, que es más refrescante y enfatiza la delicia de todo el palito de hot dog ~ Paso 14 de hacer palitos de hot dog con queso de sepia.

Por último, exprime el ketchup y la mostaza amarilla u otras salsas que te gusten para adornar y condimentar.