Un alimento extraído de la soja

Carne con proteína de soja. La carne de proteína de soja, también conocida como carne de proteína vegetal o carne artificial, es un alimento rico en proteínas que se produce utilizando torta de soja, un subproducto de la extracción de aceite de la soja, después de triturarla, cribarla, agregarle agua y sal, y luego usarla. Tecnología de extrusión y soplado. La soja, conocida como Shu en la antigua China, es una leguminosa cuyas semillas son ricas en proteínas.