¡Una mujer que visita un mercado nocturno se encuentra con un puesto de panceta de cerdo lleno de insectos! ¿Cómo garantizar la higiene y seguridad alimentaria?

Una mujer estaba visitando un mercado nocturno cuando notó que el puesto de panceta de cerdo estaba lleno de insectos. En ese momento, la mujer estaba en un puesto que vendía panceta de cerdo crujiente en Hangzhou, provincia de Zhejiang, y vio que estaba lleno de insectos. En ese momento, la mujer quiso comprar una para probar, pero luego de mirar más de cerca, descubrió que la panceta de cerdo estaba cubierta de bichos blancos, por lo que desistió de la idea de comprar panceta de cerdo. La mujer contó que cuando quiso irse, el jefe la animó a comprar uno y probarlo. La mujer señaló directamente que la panceta de cerdo del jefe estaba llena de insectos. Inesperadamente, el jefe respondió con desaprobación, diciendo que no era nada de qué sorprenderse y que los insectos también eran carne.

Muchos operadores de puestos ambulantes no cuentan con las licencias o certificados pertinentes, por lo que a la mayoría de propietarios les da igual y piensan que no están sujetos a la ley. Pero como estamos en este negocio, debemos garantizar la higiene y la seguridad de los alimentos, en lugar de limitarnos a vender estas cosas realmente sucias.

El propio editor cree que este tipo de puestos también deberían controlarse estrictamente. Estos puestos deben instalarse en ubicaciones especiales y luego ser inspeccionados por profesionales todos los días. Si se descubren condiciones insalubres, se deben imponer sanciones. Cuando el clima es particularmente caluroso, la comida puede estropearse fácilmente. Para no tirarla, algunos propietarios optan por lavarla o espolvorearle más condimentos para tapar el olor de la comida.

Generalmente en verano, al editor le gusta ir al mercado nocturno a comer, pero si el editor ve esta situación, puede tener una sombra psicológica y nunca más elegirá comer esas cosas. Generalmente, los platos cocinados por los jóvenes son más higiénicos, mientras que muchos platos cocinados por personas mayores tienen algunos problemas de higiene. El propio editor cree que esto también debería solucionarse. Las tiendas deben tener gerentes dedicados y los puestos también deben tener gerentes dedicados.