¿Cómo hacer kebabs de cordero en casa?

Ingredientes: Solomillo de cordero, adobo en polvo a fuego lento, comino, vino de cocina, aceite de cocina, salsa de ostras, brochetas de cordero, esencia de pollo, almidón.

Pasos:

Paso 1. Lavar el lomo de cordero fresco y retirar el agua.

Paso 2, primero cortar en tiras.

Paso 3. Cortar en rodajas de grosor medio.

Paso 4. Ponlo en un bol grande (este es un bol grande con forma de lingote y muy profundo).

Paso 5. Preparar la marinada a fuego lento (la marinada contiene sal) y el comino en polvo.

Paso 6. Vierta la marinada en polvo, el comino en polvo, el vino de cocción y la salsa de ostras en las rodajas de carne.

Paso 7. Revuelve uniformemente.

Paso 8: añade el aceite de cocina y el almidón y mezcla hasta que quede uniforme.

Paso 9. Agrega la esencia de pollo y mezcla hasta que esté uniforme.

Paso 10. Mezclar las lonchas de cordero hasta que estén uniformes y dejar reposar durante 30 minutos.

Paso 11. Lavar la brocheta de acero y secarla hasta que no quede agua. Ensartar las rodajas de carne pieza a pieza en la brocheta de acero, uniendo los trozos gordos y finos para formar brochetas de cordero.

Paso 12. Coloca las brochetas de cordero en una bandeja de horno forrada con papel grueso engrasado.

Paso 13: Sube y baja el fuego a 220 grados Fahrenheit o 230 grados, colócalo en la capa intermedia y hornea durante 20 minutos. Dale la vuelta a las brochetas de cordero hasta la mitad (ten cuidado de no quemarte las manos). ).

Paso 14: Ensarta 19 brochetas y asa dos veces. Las brochetas de cordero salen fragantes del horno y la carne queda tierna y rica en sabor.