¿Cómo hacer hígado de cerdo bandido?

[Ingredientes] 250 g de hígado de cerdo

[Materiales complementarios] 75 g de piña, 30 g de hongos secos,

[Condimento] 20 g de azúcar, 5 g de salsa de soja , 5 g de aceite de sésamo, 10 g de cebolla verde, 10 g de vinagre, 50 g de aceite vegetal, 10 g de almidón (guisante).

[Características] Color rojo intenso, aroma agridulce, suave y delicioso, rico en nutrientes.

【Método】Cortar la pulpa de la piña en trozos, lavar y partir el hongo en trozos pequeños y reservar.

2. Poner el hígado de cerdo en un bol, añadir la salsa de soja y el almidón, mezclar bien y dimensionar.

3. Calentar el aceite vegetal en la olla, primero poner el hígado de cerdo en la olla del aceite y alisarlo, luego retirarlo.

4. Dejar el aceite base en la olla, calentarlo, sofreír las cebolletas, los hongos y la pulpa de la piña unas cuantas veces, agregar vinagre, azúcar y un poco de agua a hervir, espesar con almidón y verter el hígado de cerdo. Poner en la olla, verter aceite de sésamo y revolver uniformemente.