¿Qué exquisitos manjares aparecen en "Un sueño de mansiones rojas"?

¿Qué exquisitos manjares aparecen en “Un sueño de mansiones rojas”?

"Un sueño de mansiones rojas" no es tanto una rica obra maestra cultural nacional como una deliciosa guía gourmet. En el libro se describen innumerables delicias, que incluyen no sólo las cocinas del norte y del sur, sopas nutritivas, sino también diversas frutas, refrigerios y bebidas. Es difícil de imaginar para quienes no lo han experimentado de primera mano.

1. Platos

Berenjena y pescado: Este plato es el más impresionante. Apareció en la sección de la segunda visita de la abuela Liu a la Mansión Rongguo para visitar el Grand View Garden. Tiene como objetivo ilustrar que la mansión Rongguo tiene una herencia profunda y sus condiciones de vida están más allá de la imaginación de la gente común.

Cómo cocinar berenjenas: "Quita la piel de la berenjena que acabas de coger, limpia la carne, córtala en dados, fríela con el pollo, luego utiliza carne de pechuga de pollo, champiñones y brotes nuevos de bambú. champiñones, tofu seco especiado y varias frutas secas, córtelos en cubos, cocínelos a fuego lento con sopa de pollo, agregue el aceite de sésamo, mezcle con el aceite malo, póngalo en un frasco de porcelana, ciérrelo herméticamente y sáquelo cuando quieres comer y saltear el pollo con él. Simplemente mezcla el melón y estará listo".

Este plato no es un plato grande en la familia de Jia, solo se puede decir que es un poco único. . La berenjena más común utiliza ingredientes que son varias veces más valiosos que la berenjena, pero el proceso es engorroso y engorroso. Un plato es suficiente para que la abuela Liu y su familia vivan durante mucho tiempo. ¿Cómo puede la gente corriente del campo imaginar la vida lujosa de una familia rica?

Pechuga de ganso roja: en el capítulo 62, alguien de la familia Liu envió una caja de comida a Yihongyuan, que contenía una pechuga de ganso roja en escabeche y otros tres alimentos. Fangguan sintió que estaba grasoso, así que solo comí. un plato de gachas y un trozo de pechuga de ganso.

Comer carne de ganso se ha mencionado muchas veces en "Un sueño de mansiones rojas" porque la carne de ganso tiene una textura fresca y tierna y un sabor fresco y suave.

Banquete de cangrejo: en el capítulo 38, Shi Xiangyun celebró un banquete de cangrejo en Lotus Champs e invitó a Jia Mu, la Sra. Wang, etc., así como a un grupo de hermanitas a probarlo. En este pasaje, esos niños lascivos y extravagantes de la Mansión Roja bebían vino, componían poemas, comían cangrejos y hablaban libremente. ¡Estaban muy felices y elegantes!

Los cangrejos cocidos se van colocando en el plato uno a uno, y quedan rojos. Los cangrejos son de color dorado, la carne de cangrejo es de color blanco y, combinado con una taza de vino de arroz Shaoxing caliente, es un plato de temporada perfecto que hace que la gente saliva y deja un aroma fragante en los dientes y las mejillas con solo pensarlo. .