¿Qué es la batata? ¿Por favor, tenga una foto?
Imágenes de batata:
El nombre científico de la batata es jícama (nombre en inglés: Pachyrhizus erosus), que es una enredadera herbácea del género Pachyrhizus de la familia Leguminosae. Es robusto, torcido, ligeramente peludo y, a veces, ligeramente leñoso en la base.
Los racimos miden 15-30 cm de largo, con 3-5 flores en cada nudo; las brácteas son erizadas y caen temprano; el cáliz mide 9-11 mm de largo y está cubierto de cerdas largas muy unidas; corola De color púrpura claro o rojizo, el pétalo de la bandera es casi redondo; 8-10 semillas por vaina, casi cuadradas; la raíz tiene forma de tubérculo, esférica o achatada, generalmente de unos 20-30 cm de diámetro, carnosa.
Información ampliada
Jingyam prefiere las altas temperaturas, y la temperatura requerida para la germinación de las semillas es más alta que la requerida para que germinen los cultivos de leguminosas en general. Las plantas necesitan suficiente luz para una fotosíntesis vigorosa y para la acumulación y asimilación de nutrientes, especialmente durante la formación de raíces carnosas. Sólo con suficiente luz pueden producir altos rendimientos. Los requisitos de suelo para la batata son de fertilidad media y suelo franco arenoso.
Si se cultiva en suelo arcilloso, las raíces quedarán atrofiadas, con una piel exterior áspera y mucha fibra. Cuando se cultiva en suelo franco arenoso, las raíces son grandes y la carne tierna. Si el suelo es demasiado fértil, las hojas de la vid a menudo crecerán largas y las raíces carnosas no serán lo suficientemente grandes.
Las batatas son dulces y jugosas, aptas para su consumo en verano. No solo refrescan y alivian el calor, sino que también limpian el hígado, quitan el fuego e hidratan la sequedad. Las batatas generalmente se consideran frutas. Pélalas, lávalas y cómelas crudas. La pulpa de las batatas crudas es crujiente y tierna, con un sabor dulce y suficiente humedad. Como verdura, puedes cortar los boniatos en tiras finas y añadirles vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, etc. No sólo es ácido, dulce y refrescante, sino que también tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, fortalecer el estómago, digerir los alimentos, producir fluidos corporales y calmar la sed.