¿Cómo conservar la coliflor? ¿Cómo mantener fresca la coliflor?
1. Cosecha y tratamiento poscosecha La coliflor para almacenamiento debe cosecharse antes de que los bulbos y las ramas se aflojen. Las variedades de maduración tardía con color blanco claro, tejido apretado y tamaño moderado tienen la mejor resistencia al almacenamiento. La época de cosecha debe elegirse por la mañana, cuando el clima es soleado y el suelo está seco. Generalmente, se dejan de 2 a 3 rondas de hojas exteriores para proteger la cuajada interior durante la cosecha. La mancha negra de la coliflor es una enfermedad importante durante el almacenamiento y hace que los botones florales primero se decoloren y luego se vuelvan marrones. Para controlar la afección, se puede utilizar clorfeniramina 1250 durante 2 a 7 días. Rocíe las flores con 2000 veces de líquido o trátelas con 100 mg/kg de hipoclorito de calcio antes de almacenarlas, lo que ayudará a reducir el moho durante el almacenamiento. ④El fenómeno ocurre.
En segundo lugar, al envasar coliflor, colóquela con el tallo hacia abajo en la canasta y el producto superior debajo del borde de la canasta. Está estrictamente prohibido utilizar cestas de bambú o de mimbre para el envío. Si las condiciones lo permiten, se puede empaquetar directamente en cajas de espuma de poliestireno y sellar y almacenar inmediatamente después del empaque. Para prolongar la vida útil, las bolas de flores individuales se envasan en una película de polietileno de 0,015 a 0,030 mm de espesor. Si es necesario, haga dos pequeños agujeros en la bolsa, que pueden desempeñar un buen papel en la regulación espontánea de la atmósfera. Lo mejor es almacenarlo en envases sellados en bolsas de polietileno.
3. Los requisitos de temperatura para almacenamiento, transporte y almacenamiento son 0?1 y humedad 90?95, por lo que lo mejor es almacenarlo en un frigorífico mecánico. Es necesario utilizar un camión frigorífico para el transporte y la temperatura no puede ser superior a 4,5ºC, de lo contrario los pequeños cogollos se volverán amarillos rápidamente. Si no hay almacenamiento ni transporte refrigerados, se pueden agregar cubitos de hielo a la caja de embalaje para que se enfríen inmediatamente después de la recolección. La cantidad de hielo agregada representa 1/3 del volumen total de la caja y se transporta. el destino lo antes posible.
La coliflor generalmente se puede almacenar durante aproximadamente 4 meses utilizando los siguientes métodos, con una tasa de pudrición inferior al 15% 1. Semilla y almacenamiento: elija variedades de maduración tardía al plantar. Antes del invierno, use cobertizos, zanjas de almacenamiento de agua, tumbonas, etc. para colocar cabezas de flores inmaduras en los talones, presiónelas con hojas, cúbralas adecuadamente para evitar el frío, mantenga el aire fresco a tiempo y riéguelas adecuadamente. Lo mejor es dejar que la coliflor se aclare un poco. Según los experimentos, en la Fiesta de la Primavera, el diámetro de los bulbos de flores del tamaño de un huevo puede aumentar de 7 a 10 cm.
2. Almacenamiento en el sótano: Agrupe los bulbos de flores maduros con 2-3 hojas, dejando 3-4 cm en la raíz, colóquelos en una cesta o en un estante para verduras y guárdelos juntos en el sótano. Para mantenerlas a una temperatura determinada, se debe controlar la temperatura y la humedad con regularidad, y se debe retirar la coliflor lo antes posible si los cogollos se abren o cambian de color. 3. Almacenamiento en atmósfera controlada: Rocíe la coliflor almacenada con carbendazim 300010-6 o tiofanato, colóquela en una cámara frigorífica después de que esté ligeramente seca, séllela con una película y controle la concentración de oxígeno en 2-4 y el contenido de dióxido de carbono. a las 6-8. Se coloca permanganato de potasio en la película, que tiene un buen efecto de conservación del verde y los bulbos de flores son blancos. Cuando la película está cerrada y almacenada, se debe evitar que el agua de condensación caiga sobre los bulbos de flores, lo que puede reducir el moho en los bulbos de flores.
4. Almacenamiento en film transparente: Rociar la cuajada con ba4010-6-6, secarla, luego envolver la cuajada en bolsas de film de polietileno de 0,003 cm de espesor y almacenar a una temperatura de 1ºC. a 0,5 grados Celsius, en un ambiente con una humedad relativa de 85-95. La tasa del producto puede llegar a 85.